Zimný ovocný koláč fotorecept

jatanika - fotkajatanika, 2. januára 2011
Zimný ovocný koláč (fotorecept)
Foto: jatanika

Moja koláčová variácia na naloženú ovocnú plnku mincemeat podľa Egrešky.

12
porcií
45 minút
na 160 °C

Suroviny

3 veľké
120 g
100 g
230 g
1/2
300 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najskôr som si naložila ovocie podľa receptu od Egrešky: http://varecha.pravda.sk/recepty/nalozene-ovocie-vianocne-kolaciky-mincemeat-fotorecept/11480-pouzi.html . Urobila som pár malých zmien: 100 g kandizovanej kôry by bolo na nás príliš, tak som ju zamenila za zmes kandizovaného ananásu, papáje s pár kúskami kôry. Brandy (čo by som urobila so zvyškom?) som nahradila rumom. Ovocná zmes sa nám páči a určite takú ešte niekedy urobíme. Ovocie som mala v chladničke asi mesiac a bolo v poriadku. Piekla som s ním na dvakrát. 300 g plnky je zhruba polovica dávky podľa Egrešky.

    Zimný ovocný koláč (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vyšľaháme maslo s cukrom, postupne zašľaháme vajíčka. Múku zmiešame s práškom do pečiva a primiešame cesta. Nakoniec dobre zamiešame ovocie "mincemeat". Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy (moja má priemer 23 cm). Pečieme v stredne vyhriatej rúre cca 45 minút. Skúsime špáradlom, či je koláč prepečený aj vo vnútri. Vyberieme a necháme chladnúť 20 minút vo forme, potom vyklopíme a necháme úplne vychladnúť na mriežke.

    Zimný ovocný koláč (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Dokončiť môžeme rôzne: koláč pocukrujeme, najlepšie cez šablónu s vianočným motívom a podávame s ušľahanou šľahačkou. Môžeme ho tiež poliať čokoládovou, rumovou alebo citrónovou polevou. A ozdobiť kandizovaným ovocím a orieškami. Ja som mala zvyšok karamelovej plnky (uvarené salko + maslo), tak som koláčik natrela najskôr plnkou a potom poliala čokoládovou polevou.

    Zimný ovocný koláč (fotorecept) - obrázok 3

Diskusia k receptu

evanaaa
Samé dobrotky, čo idú druhé Vianoce? Len si robím chute a sľubujem: toto urobím, potom zas tamto, nemá to konca. Aj táto dobrota sa mi páči, ukladám si.
veronka8
Z dobrých vecí môže byť len dobrá vec.....mňaaaaaaaaaaammm
jatanika
ďakujem! @evanaaa , to len také moje ohliadnutie na Vianoce, inšpiráciou mi bol recept na vareche, tak som pridala aj tie moje...aj keď je už po Vianociach

Zaujímavé video z archívu TV Varecha