Vykostené kuracie stehná v zázvore a pive

Name: Vykostené kuracie stehná v zázvore a pive
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: stehná kuracie, 700–800 g vykostené; zázvor, 80 g čerstvý; pivo svetlé, 0,5 l; citrón; soľ; korenie farebné drvené; olej stolový

František Mátéffy
executive chef Hotel & Spa Resort Kaskady na Sliači-Sielnici, 5. júla 2015

Foto: Ľuboš Pilc

Varenie s pivom mám rád; občas ho dávam aj do jedla – vraví aforizmus. Ale naozaj nám storaké svetlé, tmavé, pšeničné, sladové, ovocné... moky Zobraziť celý popisVarenie s pivom mám rád; občas ho dávam aj do jedla – vraví aforizmus. Ale naozaj nám storaké svetlé, tmavé, pšeničné, sladové, ovocné... moky dávajú sto možností, ako navariť rovnako, a predsa inak.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

700–800 g vykostené	stehná kuracie
80 g čerstvý	zázvor
0,5 l	pivo svetlé
	citrón
	soľ
	korenie farebné drvené
	olej stolový

Postup

1
Kuracie stehná nasolíme a okoreníme. Očistený zázvor nastrúhame najemno, pridáme citrónovú šťavu a pivo.
2
Do nálevu dáme na noc v chladničke vyzrieť kuracie stehná. Takto pripravené ich môžeme grilovať.
3
Poznámka: Pozor na ostrú pahrebu na grile, pivo obsahuje dosť cukru, a ten by mohol pri vysokej teplote horieť a pridať jedlu horkú príchuť.