Veľkonočná šviencelina

teresa21, 24. apríla 2011

Toto jedlo pre mňa zosobňuje Veľkú Noc. Celá atmosféra prípravy a vychutnávania tejto pochúťky je súčasťou veľkonočného slávenia a pripraviť si šviencelinu niekedy v Zobraziť celý popisToto jedlo pre mňa zosobňuje Veľkú Noc. Celá atmosféra prípravy a vychutnávania tejto pochúťky je súčasťou veľkonočného slávenia a pripraviť si šviencelinu niekedy v lete nemá zmysel, lebo ona jednoducho patrí na koniec pôstu, keď naše vyhladované chuťové poháriky po nej priam "pištia":))). O tomto jedle písal už Goral v jednej diskusii na začiatku pôstu, ale keďže šviencelina je moja srdcovka, dovolila som si priniesť podrobný postup jej prípravy.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

	zákys
- hustá	smotana kyslá
strúhaný	chren
	soľ
veľkonočná uvarená	šunka
	klobásy domáce
uvarené natvrdo	vajcia

Postup

1
Celý proces prípravy švienceliny začína nabalením všetkých veľkonočných dobrôtok do košíčka na posvätenie:)...

2
...vystátim radu medzi ostatnými hladošmi pred kostolom, pretože do vnútra sme sa už nezmestili:))....

3
...zoradenia surovín do pozoru na kuchynskej linke ....pomer surovín závisí na chuti každého, ja to mám rada s bohatou zálievkou, takže zákys vyhráva nad smotanou 2:1 :)) ...

4
...pokrájame si všetko nadrobnučko ...

5
... smotanu, zákys, strúhaný chren a soľ rozmixujeme v hrnci...

6
...a nakoniec všetko zmiešame vo veľkej miske a necháme chvíľku v chlade odstáť, aby sa chute spojili :) ...podávame s vianočkou.... dobrú chuť :) !!!