Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Veľkonočná hrudka

Ján Danko
šéfkuchár hotela Jalta v Michalovciach, 28. októbra 2012
Veľkonočná hrudka
Foto: Pravda - Robert Hüttner
4
porcie
5 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 l
10 ks
10 g



Postup

  1. 1

    Do studeného mlieka pridáme rozšľahané vajcia, soľ a cukor.

  2. 2

    Na miernom ohni privedieme do varu a miešame dovtedy, kým sa tekutá zmes nezmení na hrudkovitú hmotu.

  3. 3

    Zmes opatrne precedíme cez gázu, vzniknutú hmotu zaviažeme a zavesenú ju necháme 4 – 5 hodín vychladnúť. Servírujeme spolu s domácou údenou šunkou, cviklou a chrenom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
1045_1592839495 - profilový obrázok
douglas
douglas
Pridavam safran, aby bola zltejsia. dobre rozdrveny klincek a ziadny cukor.
@zareaguj
83_1586933875 - profilový obrázok
mracik9
mracik9
super,až na ten cukor,mňa mamka naučila na slano a pridávam tam nové korenie,ale koľko ľudí,toľko chutí
@zareaguj
používateľ nemá avatar
tiny77
tiny77
robievam z domacich vajec = zltej sa nic nevyrovna :) a na sladko: cukor krystal, vanilka, hrozienka. V puse sa to zmiesa s doma vyudenou sunkou, neutralizuje s cviklou na sladkokyslo, zapapa sa vonavou páskou hmm ta vysledna chut.. :) ale chuti to len na Velku noc :) tak ako medvedie labky a bobaľky na Vianoce :)
@zareaguj
2x kukucka1211 a dydya
22334_1541247200 - profilový obrázok
ilusa
ilusa
bez toho by sa mi neratala Velka noc a robim tiez bez cukru,ale skusim aj podla tvojho receptu,asi to ma nieco do seba tie rozne chute
@zareaguj
21733_1349725959 - profilový obrázok
maminka1
maminka1
ja robievam vareny syrek na sladko no bez hrozienok, a tiez len na sviatky aby sa nam neprejedol a samozrejme aj peceny syrek k tomu ;-)
@zareaguj
27696_1367170662 - profilový obrázok
anina6
anina6
ja robievam hrudku presne ako tiny77 z domácich vajec a na sladko.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Šúľance s mletým mäsom a ružičkovým kelom

Šúľance s mletým mäsom a ružičkovým kelom

Gaštanová roláda (videorecept)

Gaštanová roláda (videorecept)

Mrkvové placky

Mrkvové placky

Medovo-karamelová kocka bez vaľkania - falošná Marlenka (videorecept)

Medovo-karamelová kocka bez vaľkania - falošná Marlenka (videorecept)

Tipy na články z Varechy

Objavte autentické ázijské chute s ryžovým octom a wasabi pastou SHAN´SHI

Objavte autentické ázijské chute s ryžovým octom a wasabi pastou SHAN´SHI

Malé tajomstvo: Už nikdy viac lepkavý ani tvrdý. Túto vec musíte vedieť, aby bol váš kuskus sypký a nadýchaný

Malé tajomstvo: Už nikdy viac lepkavý ani tvrdý. Túto vec musíte vedieť, aby bol váš kuskus sypký a nadýchaný

11x vegetariánsky guláš: Žiadne mäso ani údeniny, tak z čoho sa dá uvariť?

11x vegetariánsky guláš: Žiadne mäso ani údeniny, tak z čoho sa dá uvariť?

Odvážne spojenia: Sladko-slané chute na hrane. Ochutnajte tieto trendy

Odvážne spojenia: Sladko-slané chute na hrane. Ochutnajte tieto trendy



Redakčné tipy z Varechy
  1. 15 najsledovanejších októbrových videí. Tieto slané a sladké kreácie sa hodia aj na váš stôl Magazín Varecha: 15 najsledovanejších októbrových videí. Tieto slané a sladké kreácie sa hodia aj na váš stôl
  2. Cestoviny s paradajkovou omáčkou a mäsovými guľkami Mäso: Cestoviny s paradajkovou omáčkou a mäsovými guľkami
  3. „Pošťastilo“ sa vám pripáliť omáčku? Takto ju ešte môžete zachrániť TV Varecha: „Pošťastilo“ sa vám pripáliť omáčku? Takto ju ešte môžete zachrániť
  4. Vajíčková nátierka Recepty: Vajíčková nátierka


Najnovšie video z TV Varecha
  1. „Pošťastilo“ sa vám pripáliť omáčku? Takto ju ešte môžete zachrániť
    „Pošťastilo“ sa vám pripáliť omáčku? Takto ju ešte môžete zachrániť

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Vajíčková nátierka (fotorecept) Vajíčková nátierka +fotopostup
  2. Gaštanová roláda (videorecept) Gaštanová roláda +video
  3. Mrkvové placky Mrkvové placky
  4. Cestoviny s paradajkovou omáčkou a mäsovými guľkami (fotorecept) Cestoviny s paradajkovou omáčkou a mäsovými guľkami +fotopostup
  5. Jablkové záviny Jablkové záviny
  6. Makový koláč Makový koláč
  7. Šúľance s mletým mäsom a ružičkovým kelom Šúľance s mletým mäsom a ružičkovým kelom
  1. Úžasný jablkový zákusok (videorecept) Úžasný jablkový zákusok +video
  2. Kocky s gaštanovým pyré (fotorecept) Kocky s gaštanovým pyré +fotopostup
  3. Kokosová torta (fotorecept) Kokosová torta +fotopostup
  4. Rýchle bryndzové pečivo (videorecept) Rýchle bryndzové pečivo +video
  5. Karfiolové placky Karfiolové placky
  6. Medovo-karamelová kocka bez vaľkania - falošná Marlenka (videorecept) Medovo-karamelová kocka bez vaľkania - falošná Marlenka +video
  7. Gaštanová roláda (videorecept) Gaštanová roláda +video
  1. Nepečený Opitý Izidor Nepečený Opitý Izidor
  2. Krehký tvarohový koláč Krehký tvarohový koláč
  3. Cappuccino rezy Cappuccino rezy
  4. Bábovka s brusnicami, rumom a mandľami podľa Jožky Zaukolcovej (fotorecept) Bábovka s brusnicami, rumom a mandľami podľa Jožky Zaukolcovej +fotopostup
  5. Holandský rezeň Holandský rezeň
  6. Makovo-jablkové rezy Makovo-jablkové rezy
  7. Hovädzia gulášová polievka Hovädzia gulášová polievka
  1. Ako spraviť úhľadné, rovnako veľké fašírky či burgery? Túto pomôcku máte určite doma Ako spraviť úhľadné, rovnako veľké fašírky či burgery? Túto pomôcku máte určite doma VIDEO
  2. Slané mafiny so šunkou a s kukuricou Slané mafiny so šunkou a s kukuricou VIDEO
  3. Polievka z pečenej cvikly Polievka z pečenej cvikly VIDEO
  4. Jablkovo-škoricové slimáčiky z mafinovej formy Jablkovo-škoricové slimáčiky z mafinovej formy VIDEO
  5. Jednoduché zemiakové placky Jednoduché zemiakové placky VIDEO
  6. Zapekané gnocchi s hubami a klobásou Zapekané gnocchi s hubami a klobásou VIDEO
  7. Pečené tekvicové nugetky Pečené tekvicové nugetky VIDEO
  1. 6x zázračný koláč: Stačí len zamiešať cesto, naliať na plech a upiecť. Ale ten výsledok vás zaručene prekvapí 6x zázračný koláč: Stačí len zamiešať cesto, naliať na plech a upiecť. Ale ten výsledok vás zaručene prekvapí
  2. Čo variť tento týždeň: 14 tipov na všedné dni, Halloween aj dušičkový víkend Čo variť tento týždeň: 14 tipov na všedné dni, Halloween aj dušičkový víkend
  3. Sladké opojenie: 10 makových zákuskov, ktoré si vás podmania na prvé ochutnanie Sladké opojenie: 10 makových zákuskov, ktoré si vás podmania na prvé ochutnanie
  4. Sedem sviatočných: Anjelsky dobré koláčiky na Sviatok všetkých svätých Sedem sviatočných: Anjelsky dobré koláčiky na Sviatok všetkých svätých
  5. Do školy aj do práce: 12x voňavé škoricové koláče do ruky Do školy aj do práce: 12x voňavé škoricové koláče do ruky
  6. Známe aj nové: 11 výborných tipov, čo navariť z mletého mäsa Známe aj nové: 11 výborných tipov, čo navariť z mletého mäsa
  7. 10x rybacia nátierka: Z konzervy sardiniek či tuniaka, kúska údenáča aj lososa 10x rybacia nátierka: Z konzervy sardiniek či tuniaka, kúska údenáča aj lososa

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Rebríček najlepších: TOP slovenské dobroty podľa svetového kulinárskeho portálu. Vyhrávajú aj u vás? Rebríček najlepších: TOP slovenské dobroty podľa svetového kulinárskeho portálu. Vyhrávajú aj u vás?
  2. TOP rebríček: Toto sú najlepšie septembrové videá. Kraľuje im 200 rokov starý recept! TOP rebríček: Toto sú najlepšie septembrové videá. Kraľuje im 200 rokov starý recept!
  3. Sladká nálož: Išelské tortičky, bratislavské rožky aj jednoduché koláče. Najlepšie septembrové recepty pre skúsené aj začínajúce gazdinky Sladká nálož: Išelské tortičky, bratislavské rožky aj jednoduché koláče. Najlepšie septembrové recepty pre skúsené aj začínajúce gazdinky
Ďalšie rebríčky