Vegan mrkvový koláč

mythra, 16. februára 2014

Povodne som sa inšpirovala receptom od Zuzananoskova, tento je v mojom vydaní, ale ďakujem za inšpiráciu :) Koláč je celkom jednoduchý a veľmi chutný Zobraziť celý popisPovodne som sa inšpirovala receptom od Zuzananoskova, tento je v mojom vydaní, ale ďakujem za inšpiráciu :) Koláč je celkom jednoduchý a veľmi chutný :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8-10
porcií

20-30 minút
príprava

45-60 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g	jablká nastrúhané nahrubo
200 g	mrkva nastrúhaná na jemno
200 g	múka celozrnná
100 g	cukor
100 ml (sójové, ovsené,..)	mlieko rastlinné
200 ml	sójová smotana na varenie
1 ks	kypriaci prášok do pečiva
60 ml	olej
Na vrch koláča:
	džem
100 g (horká)	čokoláda na varenie
1 PL	tuk rastlinný
Na dozdobenie:
(prípadne ovocie)	orechy

Postup

1
V miske zmiešame múku, cukor, kypriaci prášok, olej, mlieko, smotanu a pridáme ošúpané a nastrúhane jablká a mrkvu. Poriadne vymiešané cesto nalejeme na plech s papierom na pečenie, ktorý sa predtým jemne potre olejom. Pečieme na cca 180 stupňoch trištvrte hodinu až hodinu, podľa veľkosti plechu, resp. hrúbky cesta.
2
Po vybratí z rúry necháme koláč trochu vychladnúť. Zatiaľ si vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s troškou rastlinného tuku. Vrch koláča natreme džemom, čokoládou a dozdobíme orieškami alebo ovocím. Ja som použila mandle, ktoré som mala doma, ale fantázii sa medze nekladú :)
3
Je dobré nechať koláč odstáť a uchovávať v ladničke. Je potom svieži a čokoláda dokonale chrumkavá :) Dobrú chuť :)