Podlesníky patřily k velmi oblíbeným jídlům pozdního léta a podzimu. Řídké nekynuté těsto, zamísené mlékem, kyškou nebo i smetanou, se nalilo na pomaštěný zelný Zobraziť celý popisPodlesníky patřily k velmi oblíbeným jídlům pozdního léta a podzimu. Řídké nekynuté těsto, zamísené mlékem, kyškou nebo i smetanou, se nalilo na pomaštěný zelný list a vložilo do pece obvykle při dopékání chleba nebo po jeho upečení.
porcií
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Oloupané brambory jemně nastrouháme, scedíme škrobovou vodu, přidáme vejce, hladkou mouku, kyšku a sůl. Vymícháme řídší těsto, které tence namažeme na pomaštěné zelné (kapustové) listy a upečeme v předehřáté troubě. Při pečení podlesníky neobracíme.
-
2
Po vytažení z trouby sloupneme zelný (kapustový) list. Na podlesníku zůstane vyznačena struktura listu a placka získá od zelí mírně nasládlou chuť i vůni. Podlesníky z obou stran mastíme máslem nebo sádlem. Připíjíme mléko, smetanu nebo bílou kávu.
-
3
Chutnají výborně, sami se přesvědčíte, když si tento jednoduchý, starodávný pokrm z brambor uděláte.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Zákusky: Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
-
Recepty: Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
@mijaita / Krásná barva je z domácích brambor :-)
Škoda že ste neuviedla aspoň približné množstvá.