Podlesníky patřily k velmi oblíbeným jídlům pozdního léta a podzimu. Řídké nekynuté těsto, zamísené mlékem, kyškou nebo i smetanou, se nalilo na pomaštěný zelný Zobraziť celý popisPodlesníky patřily k velmi oblíbeným jídlům pozdního léta a podzimu. Řídké nekynuté těsto, zamísené mlékem, kyškou nebo i smetanou, se nalilo na pomaštěný zelný list a vložilo do pece obvykle při dopékání chleba nebo po jeho upečení.
porcií
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Oloupané brambory jemně nastrouháme, scedíme škrobovou vodu, přidáme vejce, hladkou mouku, kyšku a sůl. Vymícháme řídší těsto, které tence namažeme na pomaštěné zelné (kapustové) listy a upečeme v předehřáté troubě. Při pečení podlesníky neobracíme.
-
2
Po vytažení z trouby sloupneme zelný (kapustový) list. Na podlesníku zůstane vyznačena struktura listu a placka získá od zelí mírně nasládlou chuť i vůni. Podlesníky z obou stran mastíme máslem nebo sádlem. Připíjíme mléko, smetanu nebo bílou kávu.
-
3
Chutnají výborně, sami se přesvědčíte, když si tento jednoduchý, starodávný pokrm z brambor uděláte.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
-
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
@mijaita / Krásná barva je z domácích brambor :-)
Škoda že ste neuviedla aspoň približné množstvá.