Východniarsky podlistník a nalešniky fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si plech na pečenie, potrieme masťou a uložíme naň kapustné listy. Zemiaky nastrúhame nie celkom na jemno, dáme na sitko a dobre vytlačíme vodu zo zemiakov do misy pod sitkom. Necháme chvíľu postáť, vodu zlejeme a škrób vrátime k zemiakom. Pridáme nastrúhanú cibuľu, pretlačený cesnak, múku, majoránku, soľ, mleté čierne korenie, rascu a kyslú smotanu.

   
2. 2

   Pripravené zemiakové cesto rozložíme na kapustné listy a dáme piecť do vyhriatej rúry.

   
3. 3

   Po pol hodine pečenia potrieme povrch roztopenou masťou a pečieme ďalších 30 minút.

   
4. 4

   Porežeme a podávame s hustou kyslou smotanou a mliekom.
5. 5

   Z tohto cesta som robila aj placky-nalešniky na suchej platni. Niekedy sa robili priamo na šporáku. Z oboch strán upečieme do zlatista.

   
6. 6

   Po upečení hneď, ešte horúce potierame surovým maslom.

   
7. 7

   Podávame tiež s hustou kyslou smotanou a kyslým mliekom.

   
8. 8

   Máme radi tieto placky, lebo nie sú tak nasiaknuté masťou a maslo im dodá lahodnú chuť.