Tvarohový koláč
Tvarohový koláč

Tvarohový strúhaný koláč fotorecept

babkamt - fotkababkamt, 6. októbra 2017
Tvarohový strúhaný koláč (fotorecept)
Foto: babkamt

Tvarohové koláče máme radi. Dávno som ho nepiekla. Listovala som v mojej starej písanke s receptami, do oka mi padol tento recept. Potrebovala som minúť tvaroh.

30 minút
na 190 °C

Suroviny

250 g
400 g
1 ks
0,5 balíčka
150 g
1 ks
3 PL
Plnka:
750 g
3 ks
200 g
2 ks
2 PL
štipka

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Múku s kypriacim práškom, práškovým cukrom, vanilkovým cukrom a kakaom osejeme. Pridáme žĺtok. Bielok si odložíme, pridáme ho do plnky.

    Tvarohový strúhaný koláč (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Maslo nakrájame na menšie kúsky alebo ho nastrúhame k múke. Zarobíme si cesto, hneď si ho rozdelíme na polovicu. Zabalíme ho do potravinárskej fólie. Jednu časť dáme do chladničky. Druhú časť cesta dáme do mrazničky, aby sa cesto dalo dobre strúhať.

    Tvarohový strúhaný koláč (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Medzitým, kým je cesto v chlade, pripravíme si tvarohovú plnku.

    Tvarohový strúhaný koláč (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do plnky idú tri žĺtky, ktoré pridáme k tvarohu. Bielky - celkovo zo 4 vajec dáme nabok. Jeden bielok nám zostal z prípravy cesta. Podotýkam, že vajíčka mám svoje - domáce.

    Tvarohový strúhaný koláč (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    V miske s tvarohom, 3 žĺtkami pridáme cukor, vanilku a 2 pl vanilkového pudingu v prášku. Masu dobre premiešame.

    Tvarohový strúhaný koláč (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Zo 4 bielkov so štipkou soli vyšľaháme tuhý sneh.

    Tvarohový strúhaný koláč (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Sneh vmiešame do tvarohu. Kto chce, môže do tvarohu pridať hrozienka.

    Tvarohový strúhaný koláč (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Hotová plnka.

    Tvarohový strúhaný koláč (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Hlboký plech s rozmerom 34 x 24 cm vymažeme maslom. Cesto z chladničky rozvaľkáme, uložíme na plech. Na to rozložíme tvarohovú plnku.

    Tvarohový strúhaný koláč (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Asi po 30 minútach vyberieme druhé cesto z mrazničky. To nastrúhame na tvarohovú plnku.

    Tvarohový strúhaný koláč (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Koláč pečieme na 190 °C asi 30 minút.

    Tvarohový strúhaný koláč (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Už len treba počkať, kým koláč trochu vychladne a môžeme si pochutnávať:-)

    Tvarohový strúhaný koláč (fotorecept) - obrázok 12
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Koláče, Pečené

Diskusia k receptu

grejsy
No to je vynikajúci koláčik, už som taký jedla. Len ho znovu upiecť , mám obrovsku chuť , vďaka za recept.
haji
Bezva receptík, starý, dobrý, osvědčený. A ještě žádaný, co víc si přát?! @Babkamt - syn ví, co je dobré.
jasunka
Ďakujem Vám veľmi pekne za krásne spomienky na moju milovanú mamičku, ktorá nám túto maškrty s láskou piekla, ešte raz veľká vďaka, koláčik vyzerá FANTASTICKY
jasunka
Ďakujem Vám veľmi pekne za krásne spomienky na moju milovanú mamičku, ktorá nám túto maškrtku s láskou piekla, ešte raz veľká vďaka, koláčik vyzerá FANTASTICKY
cesminaz
Velmi dávno som tento koláčik nejedla,ale na jeho chut sa este velmi dobre pamätam :-)
mitzy
Strúhaný koláčik je jeden z mojich najobľúbenejších, skvelý nápad na sladký víkend! :)
babkamt
@Haji (6.10.2017 20:04)

Asi preto sa staré recepty stále držia pri živote, že sú dobré:-)
1x haji
babkamt
@Jasunka (6.10.2017 21:12)

Som rada, že tento koláčik evokoval spomienku na mladšie roky, na mamičku. Najlepšie koláčiky piekli naše babičky a mamičky.
babkamt
@Mitzy (7.10.2017 09:43)

Veru, zle je prezerať dobroty na Vareche v deň, keď nie je doma nič napečené:-)
havino
Roky som ho tiež nepiekla a najlepší je na druhý deň, tento mi aj chalani mali radi
marienka44
Poznám podobný, strúhaný, ale s jablkami. Volá sa to Hraběnkine rezy. Ukladám do KK a vyskúšam.
izabella929
U nás sme ho mali často ako nedeľný zákusok.Veľmi chutný a nikdy sa nezunuje...často som ho piekla, keď som začala vypekať zákusky..
babkamt
@3sandra3 (7.10.2017 16:02)

Keď boli deti malé, piekla som ho častejšie.Teraz už toľko nepečiem. Pre dvoch ľudí je to ťažké:-)
babkamt
@Izabella929 (7.10.2017 23:02)

Izka, tvoje zákusky sú umelecké diela. Rada si ich vždy pozriem. Si vynikajúca nielen v pečení, ale i vo varení.
siisa
Tento koláč poznám a zbožňujem ho, ďakujem, že si mi ho pripomenula, už som ho nerobila ani nepamätám :)
babkamt
@Siisa (11.10.2017 21:48)

Tiež som ho dávno nepiekla. Som rada, že som ti ho pripomenula.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha