Tvarohový nadýchaný koláč

Name: Tvarohový nadýchaný koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 400 g; prášok do pečiva, 1 ks; žĺtok, 1 ks; cukor práškový, 150 g; kakao, 2 PL; maslo (Hera) , 250 g; tvaroh mäkký, 1000 g; žltok, 4 ks; cukor práškový, 125 g; cukor vanilkový, 1 ks; sneh z bielkov, 5 ks; orechy, mandle, rozienka

sbohemrozume, 11. apríla 2010

Toto je množství přibližně na jeden klasický plech s vyšším okrajem, pokud chcete péci koláč do dortové formy, stačí poloviční dávka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

30- 45 minút
na 180 °C

Suroviny

400 g	múka hladká
1 ks	prášok do pečiva
1 ks	žĺtok
150 g	cukor práškový
2 PL	kakao
250 g	maslo (Hera)
Plnka:
1000 g	tvaroh mäkký
4 ks	žltok
125 g	cukor práškový
1 ks	cukor vanilkový
5 ks	sneh z bielkov
	orechy, mandle, rozienka

Postup

1
Ze všech přísad zpracujeme těsto, rozdělíme na dvě poloviny, jednu o trošku větší, druhou menší, zabalíme do mikroténového sáčku či fólie a dáme do lednice či mrazáku ztuhnout.
2
Mezitím si vypracujeme náplň z tvarohů, žloutků, cukru a vanilkového cukru. (Do náplně můžeme přidat namočené rozinky, pokrájené mandle či ořechy.) Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Právě sníh udělá z tvarohové nádivky nadýchaný skvost, nesnažte se tento krok vynechat, lenoši :-)
3
Větší polovinu těsta nastrouháme na plech vyložený pečícím papírem. Na nastrouhanou vrstvu těsta rozetřeme náplň a na ni nastrouháme zbylou polovinu těsta. Můžeme ozdobit ořechy či mandlemi. Pečeme ve středně vyhřáté troubě dokud není špejle vpíchnutá doprostřed koláče suchá.
4
Varianty: pokud nepřidáme kakao, koláč bude voňavý vanilkový, ideální v kombinaci s jahodami, nakrájenými na kousky a vmíchanými do tvarohové hmoty. Teploty v troubě jsou orientační stejně jako doba pečení - každý trouba pracuje jinak.