Tvarohovo-orechové rezy fotorecept

Name: Tvarohovo-orechové rezy (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka hladká, 250 g; cukor kryštálový, 100 g; maslo, 60 g alebo masť; kakao, 1 PL; prášok do pečiva, 1/2 bal.; smotana kyslá, 2-3 PL; múka hladká, 150 g; cukor kryštálový, 50 g; maslo, 30 g alebo masť; prášok do pečiva, 1/2 bal.; smotana kyslá, 1-1,5 PL; tvaroh jemný, 500 g; vajcia, 3 ks; cukor vanilkový, 1 bal.; puding vanilkový v prášku, 1 bal.; kôra citrónoví; cukor práškový, 5 PL; smotana kyslá, 1 PL; džem marhuľový; orechy mleté; cukor vanilkový

nikola166, 18. januára 2014

Foto: nikola166

Lahodný zákusok s výborným cestom a úžasnou tvarohovou plnkou :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

40 minút
príprava

40 minút
na 160 °C

Suroviny

Kakaové cesto:
250 g	múka hladká
100 g	cukor kryštálový
60 g alebo masť	maslo
1 PL	kakao
1/2 bal.	prášok do pečiva
2-3 PL	smotana kyslá
Svetlé cesto:
150 g	múka hladká
50 g	cukor kryštálový
30 g alebo masť	maslo
1/2 bal.	prášok do pečiva
1-1,5 PL	smotana kyslá
Tvarohová plnka:
500 g	tvaroh jemný
3 ks	vajcia
1 bal.	cukor vanilkový
1 bal.	puding vanilkový v prášku
	kôra citrónoví
5 PL	cukor práškový
1 PL	smotana kyslá
Okrem toho:
	džem marhuľový
	orechy mleté
	cukor vanilkový

Postup

1
Najprv si pripravíme kakaové cesto zmiešaním všetkých surovín. Rozdelíme na dve časti.

2
Takisto si pripravíme svetlé cesto.

3
Tvarohová plnka: tvaroh si vymiešame s cukrom, strúhanou citrónovou kôrou, žĺtkami, pudingovým práškom, kyslou smotanou.

4
Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh a primiešame k tvarohovej zmesi.

5
Svetlé cesto si rozvaľkáme na veľkosť plechu ( 22 x 32 cm ). Priznám sa, mne sa nechcelo vaľkať :D cesto som len vtlačila rukou. Do plechu si vložíme papier na pečenie, na to ide cesto, ktoré potrieme marhuľovým džemom, posypeme podľa chuti mletými orechmi a vanilkovým cukrom.

6
Na to ide hnedé cesto - ja som ho strúhala :D zase džem a orechy plus cukor.

7
Opatrne navrstvíme tvarohovú plnku.

8
A priložíme druhú časť hnedého cesta. Zase som strúhala. Keď máte viac času, kľudne si cestá pekne vyvaľkajte. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme cca 40 minút pri nižšej teplote ( u mňa 160 °C ).