Tvarohové kroketky

Name: Tvarohové kroketky
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: zemiaky, 750 g; tvaroh, 0,5 kg; cukor práškový, 75 g; vajcia, 3 ks; múka, 100 g; hrozienka, 75 g; kôra z citróna; soľ; cukor škoricový, 1 vrecko; muškátový oriešok; tuk alebo olej na vyprážanie

redakcia, 19. januára 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

750 g	zemiaky
0,5 kg	tvaroh
75 g	cukor práškový
3 ks	vajcia
100 g	múka
75 g	hrozienka
	kôra z citróna
	soľ
1 vrecko	cukor škoricový
	muškátový oriešok
	tuk alebo olej na vyprážanie

Postup

1
V šupke uvarené zemiaky očistíme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Prelisovaný tvaroh vymiešame s cukrom a vajcami. Pridáme múku, umyté hrozienka, nastrúhanú citrónovú kôru, štipku soli a nastrúhaný muškátový oriešok. Nakoniec zapracujeme vychladnuté a postrúhané zemiaky.
2
Cesto rozdelíme asi na 20 rovnakých častí a vytvarujeme z nich kroketky. Vyprážame ich v rozpálenom tuku alebo oleji.
3
Hotové kroketky posypeme škoricovým cukrom. Podávame s kompótom.