Najlepší je na tretí deň. Zaujímavé cesto, zaujímavá plnka, teda podľa mňa skôr cesto v ceste, pretože plnku si viem predstaviť aj ako samostatné Zobraziť celý popisNajlepší je na tretí deň. Zaujímavé cesto, zaujímavá plnka, teda podľa mňa skôr cesto v ceste, pretože plnku si viem predstaviť aj ako samostatné cesto hoci aj bez ďalšej náplne či polevy.
príprava
na 190 °C
Suroviny
| Cesto: | |
| 340 g |
|
| 200 g |
|
| štipka |
|
| 100 ml |
|
| 10 g |
|
| 0,5 ČL |
|
| Plnka: | |
| 200 g |
|
| 100 g |
|
| 6 ks |
|
| 1 hrsť (čučoriedky) |
|
| (nemusí byť) |
|
Postup
-
1
Tento koláč patrí k suchším, je výborný s teplým nápojom. Námet som čerpala zo zbierky receptov po babke, ústrižok novín má nejakých +-50 rokov. Upravila som si ho podľa vlastného uváženia.
-
2
V teplom mlieku som rozmiešala trocha cukru a rozdrobené droždie, studené maslo som nastrúhala do múky so soľou, pridala napučaný kvások, premiesila na kompaktné cesto a rozdelila na dve rovnaké časti.
-
3
s cestom sa pracovalo dobre, nelepilo a netreba ho podsypávať.
-
4
Plech 24x37cm som vyložila pečiacim papierom a jedno cesto vyvaľkala na jeho spodok. Druhé cesto som zakryté nechala odpočívať, kým som urobila plnku.
-
5
Orechy som pomlela, sušené ovocie namočila do horúcej vody. Vajcia som rozdelila, žĺtka som elektricky vyšľahala do penista s cukrom, v inej nádobe zas bielka so štipkou soli na tuhý sneh.
-
6
Do žĺtkovej hmoty som nasypala orechy aj scedené ovocie, dôkladne premiešala a nakoniec som pridala po častiach aj sneh. Ten len jemne, skôr vertikálnymi krúživými pohybmi, aby sa neubil a hmota ostala nadýchaná. Naliala a urovnala som ju na cesto v plechu. Rúru som zapla na 190°C.
-
7
Vyvaľkala som aj druhé cesto na veľkosť plechu. Zakryla som ním plnku a popichala ho vidličkou úplne až ku dnu plechu cez všetky vrstvy.
-
8
Vložený do horúcej rúry sa piekol skoro pol hodiny. Ružová farba cesta ukáže približne aj čas.
-
9
Po vychladnutí sa koláč môže posypať práškovým cukrom. Ja som ho nechala holý. Takisto sa môže použiť aj iná ako biela pšeničná múka, napr. špaldová, celozrnná alebo bezlepková.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: 10 receptov na perníkový koláč, úplne obyčajný aj vyparádený na vianočný stôl -
Zdravé: Vegánska opekaná ryža s ananásom
-
Magazín Varecha: Pečie celé Slovensko: Súťažiaci budú bojovať so zmrzlinovými kornútikmi. S našimi tipmi vám to doma pôjde bez problémov
-
TV Varecha: Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
@izabella929 , nie, tento nie je krehký, ale možno poteší aj tak. Vďaka
@gabhus , som rada, že ho poznáš. To je až tak starý?:-) Ja som ho síce zmenila, ale ďakujem za pekný komentár.
cesminaz, ty duša úprimná, tiež sa musím smiať cez slzy na tejto inovácii, lebo predtým mi bolo ľúto, že niektoré pekné fotky nebolo poriadne vidieť a teraz sú predimenzované:-) ďakujem ti za pochvalu
@kristina47 , presne tak, koláčik vhodný ku kakau, mlieku, káve, čaju...teším sa, že sa to stalo práve pri mojom recepte:-) Ďakujem aj tebe, pekný deň prajem.
@dogagador , len naoko, cesto je úplne iné, nie krehké ale je to dobré, to je pravda:-)
@pekajka , milý komentár oceňujúci moju prácu ma potešil.
Ďakujem vám pekne všetkým.
@micky81 , to sa veľmi teším, že chutí:-) dobre si ho poriešila, zdravšie;-) páči sa mi tvoja verzia, urobím nabudúce tak aj ja. Pre mňa je suchší, ale to je asi relatívne v tomto prípade. Ďakujem za super správu.
teraz si asi bola v správnom čase na správnom mieste. Alebo ja:-) som rada, že sa ti páči a dúfam, že bude aj chutiť. Ďakujem ti pekne.