Trnkové víno fotorecept

ancicka - fotkaancicka, 21. októbra 2014 9:20
Ďalšie recepty »
Trnkové víno (fotorecept)Foto: ancicka

Trnky sa zberajú na víno väčšinou v druhej polovici oktobra,ked ich trocha oparí prvý mrazík.Tohto roku je najvyžší čas,lebo mrazík ešte nebol a trnky pri oberaní už opadavajú.Trnkové víno je výborné , výroba je jednoduchá ale trochu zdlhavá.

Suroviny

1 kg
1 kg
2 l vlažná
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Nazberané trnky očistím a umyjem,

    Trnkové víno (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    časť trniek som popučila,aby víno začalo skôr kysnúť,

    Trnkové víno (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    A potom trnky nasýpem do čistej fľaše,

    Trnkové víno (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    cukor zalejem vlažnou vodou a miešam ,kým sa cukor nerozpustí.

    Trnkové víno (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potom sirup nalejem do fľaše.Pri kvasení trnky plávajú na povrchu,ale počas kvasenia padajú na dno.

    Trnkové víno (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Uzatvorím kvasnou zátkou,na vzduchotesno.Počas kvasenia unikajú bublinky.Ked je víno vykvasené ,bublinky už neunikajú. Prvé 4 týždne by malo víno kysnúť pri izbovej teplote,potom môžme premiestniť do miestnosti z nižšou teplotou.Víno kysne aj 2 mesiace.

    Trnkové víno (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Počas kvasenia sirup je mútny,trnky začínajú sirup sfarbovať na červeno.Vrch sa spení a trnky začnú pomaly počas kvasenia padať na dno./10 dní./

    Trnkové víno (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Po 1 mesiaci kvasenia.

    Trnkové víno (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Akonáhle prestane víno bublinkovať,hned treba scediť do nejakej väčšej nádoby cez sitko a to iba po mútny spodok.

    Trnkové víno (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Potom čisté víno naspäť stiahnuť do čistej fľaše,zatvoriť kvasnou zátkou a nechať ešte odstáť.Ono ešte bude pár dni bublinkovať .Potom kvasný úzaver odstraniť,uzatvoriť a nechať ho vyčasovať.To už je na každom,že koľko....

    Trnkové víno (fotorecept) - obrázok 10
Recept je zaradený do tagov:




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist