Tortičky fotorecept

Name: Tortičky (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 13ks porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor práškový, 150 g; múka polohrubá, 140 g; šťava z 1/2 malého citróna; maslo, 150 g; cukor práškový, 130 g; káva, 1/4 salky, silna uvarena; rum, 2 PL; cukor práškový, 100 g; voda, 2 PL, horuca; citrónová šťava, 2 PL; kompót višňový

palokuchki, 10. novembra 2010

Foto: palokuchki

Tento recept mam z casopisu zivot. Rada robim tieto torticky pre navstevy. Je to nieco ine ako klasicke rezy.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

13ks
porcií

20 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

piskotove cesto:
5 ks	vajcia
150 g	cukor práškový
140 g	múka polohrubá
	šťava z 1/2 malého citróna
plnka:
150 g	maslo
130 g	cukor práškový
1/4 salky, silna uvarena	káva
2 PL	rum
poleva:
100 g	cukor práškový
2 PL, horuca	voda
2 PL	citrónová šťava
	kompót višňový

Postup

1
Z bielkov si uslahame tuhy sneh, vslahame don po lyziciach cukor a zltky. Pridame stavu z citrona. Zlahka vmiesame muku. Cesto vylejeme na vymasteny a mukou vysypany plech. Pecieme vo vyhriatej rure 180C 20 minut.

2
Z upecenej, este vlacnej piskoty povykrajujeme kolieska.

3
Pripravime si krem. Odrezky z koliesok rozmrvime a zalejeme ciernou kavou. Zalievanie robime pomaly. Dame kavy len tolko, aby sa piskotove omrvinky dobre nasiakli.

4
Nasiaknute piskotove odrezky.

5
Maslo s cukrom si vymiesame do penista. Za staleho slahania pridame rum. Skontrolujeme si, ci piskotove odrezky a maslo maju rovnaku teplotu. Ak ano, tak za staleho miesania pomaly pridavame piskotovu zmes do vyslahaneho masla.

6
Vykrojene kolieska natrieme kremom a po dve navzajom pospajame. Praskovy cukor vymiesame s vodou a citronovou stavou. Touto polevou obtiahneme povrch torticiek. Ozdobime zavaranou visnou.