Torta trubičkami lemovaná fotorecept

Postup

1. 1

   Upečieme si kakaový a orechový korpus. Vychladnuté prekrojíme každý na 4 pláty.

   
2. 2

   Orechový by vyšiel rovnako vysoký ako kakaový, keby sú oba z formy o priemere 26 cm. Moja druhá má 28 cm.

   
3. 3

   Parížsky krém: V 400 ml smotany na šľahanie nad parou roztopíme 400 g čokolády. Za občasného miešania necháme vychladnúť. 400 g masla vyšľaháme s 200 g práškového cukru. Obe zmesi zmiešame dokopy, necháme v chladničke ešte chvíľu vychladnúť a vyšľaháme na krém.

   
4. 4

   Vanilkový krém: Z mlieka, Zl. klasu a vanilkového cukru uvaríme hustý puding. Za občasného miešania vychladíme a pridáme k maslu s práškovým cukrom. Po zmiešaní mixérom vyšľaháme.

   
5. 5

   Korpusy obrežeme na potrebný tvar, broskyne si nakrájame na plátky a pripravíme si výstuž na druhé poschodie. Keď je všetko nachystané, hor sa doplnenia :)

   
6. 6

   Vrstvíme nasledovne: kakaový plát, džem, parížsky krém, orechový plát, tenšia vrstva vanilkového krému, broskyne, tenšia vrstva vanilkového krému, orechový plát, džem, parížsky krém, kakaový plát a celé potrieme parížskym krémom. Pláty môžeme pokvapkať šťavou z kompótu.

   
7. 7

   Do stredu torty ako výstuž zapichneme 5 špajdlí urezaných vo výške torty (zapichneme do tvaru čísla 5 na kockách) a na ne položíme podložku pre poschodie - z kartónu vystrihnutý kruh (o trocha menší ako piemer poschodia) obalený fóliou. Naň vrstvíme druhé poschodie.
8. 8

   Celú tortu potrieme zvyšným parížskym krémom. Uhladíme vrch. Trubičky si narežeme na požadovanú výšku a lepíme kol do kola.

   
9. 9

   Dozdobíme napr. stuhou, ktorú zalepíme pomocou roztopeného cukríka. Na vrch som cez pripravené šablóny vysypala mletými orechmi 80-tku a srdiečka.

   
10. 10

    Teta mi poslala aj foto v reze. :)

    
11. 11

    A z odrezkov dostali rumové guličky.