Tekvicová zebra

Name: Tekvicová zebra
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: sušienky, 270 g (čokoládové cookies); masla, 60 g; tvaroh, 250 g; smotana kyslá, 200 g; tekvicové pyré, 250 ml; vajcia, 3; múka hladká, 3 PL; korenie perníkové, 1/2 KL; soľ, 1/2 KL; cukor krupica, 225 g; čokoláda s obsahom kakaa 60%, 110 g

malinka711, 6. septembra 2011

Foto: malinka711

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

20 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

Korpus:
270 g (čokoládové cookies)	sušienky
60 g	masla
Náplň:
250 g	tvaroh
200 g	smotana kyslá
250 ml	tekvicové pyré
3	vajcia
3 PL	múka hladká
1/2 KL	korenie perníkové
1/2 KL	soľ
225 g	cukor krupica
110 g	čokoláda s obsahom kakaa 60%

Postup

1
Budeme potrebovať tekvicové pyré pripravené podľa tohto receptu: http://varecha.pravda.sk/recepty/tekvicove-pyre-fotorecept/19650-recept.html
2
Rúru zapneme na 180°C. Okrúhlu formu vyložíme papierom na pečenie. Sušienky rozmixujeme a rukou ich zmiešame so zmäknutým maslom. Zmes potom natlačíme na dno formy a dáme na 12-15 minút zapiecť do vyhriatej rúry.

3
Tvaroh so smotanou vyšľaháme mixérom, postupne pridáme cukor, tekvicové pyré, vajcia, múku, korenie, soľ a dohladka vymiešame.

4
Čokoládu nalámeme na menšie kúsky, vložíme do vhodnej misky a dáme na 30 sekúnd do mikrovlnej rúry rozpustiť, potom premiešame. Opakujeme to, kým nie je čokoláda úplne rozpustená a hladká. Pridáme k nej lyžicu tekvicovo-tvarohovej hmoty a dobre zmiešame, potom pridáme ešte toľko, aby čokoládovej zmesi bolo trochu menej ako tej bez čokolády.

5
Na vychladnutý sušienkový korpus potom striedavo pomocou dvoch lyžíc vrstvíme obe zmesi. Keď všetko spotrebujeme formou jemne zatrasieme, aby bol povrch hladký. Pečieme vo vyhriatej rúre 40-50 minút. Necháme vychladnúť vo forme a potom nakrájame.