Talianska ricottová torta

Postup

1. Vo veľkej mise vymiešáme syr ricotta s mliekom.
2. Pridáme vaječné žĺtky, múku, cukor, citrónovú kôru, kypriaci prášok a soľ. Zamiešáme.
3. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zapracujeme do cesta.
4. Cesto vylejeme do vymastenej tortovej formy a dáme piecť na 180 °C za 45 minút.
5. Keď korpus vychladol vodorovne prekrojíme.
6. Smotanu s práškovým cukrom a rumom vyšľaháme do tuha a pridáme vlašské orechy. ( Ja som použila rum lebo som nemala sherry)
7. 2/3 krému rozotrieme na korpus.
8. Zakryjeme druhou vrstvou cesta.
9. Rozotieráme zvyšný krém.
10. Servírujeme. Prajem dobrú chuť :)