Svieži jablkový koláč

Name: Svieži jablkový koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia , 6 ks; voda, 12 PL teplá; cukor, 10 PL; múka polohrubá, 12 PL; prášok kypriaci do pečiva, 1 ks; voda, 750 ml; jablká, 1 kg; cukor vanilkový , 2 bal; cukor kryštálový, 16 PL; puding vanilkový , 3 bal; maslo, 250 g; smotana na šľahanie, 500 ml

eona729, 26. januára 2017

Tento koláč je naozaj šťavnatý a má ho veľmi rada celá moja rodina.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30-45 minút
príprava

15 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks	vajcia
12 PL teplá	voda
10 PL	cukor
12 PL	múka polohrubá
1 ks	prášok kypriaci do pečiva
Jablková hmota:
750 ml	voda
1 kg	jablká
2 bal	cukor vanilkový
16 PL	cukor kryštálový
Ešte budeme potrebovať:
3 bal	puding vanilkový
250 g	maslo
500 ml	smotana na šľahanie

Postup

1
Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny a postupne pridávame teplú vodu, múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec jemne vmiešame vyšľahaný sneh z belkov.
2
Takto pripravené cesto navrstvíme na plech, ktorý sme vystlali papierom na pečenie. Pečieme v predohriatej rúre pri teplote 200 °C cca 15 minút. Treba si to sledovať aby sa nám nepripálilo. Upečené cesto necháme vychladnúť.
3
Jablká očistíme a nakrájame na tenké plátky, ktoré uvaríme v hrnci spolu s cukrom a vodou.Vanilkový alebo vanilínový cukor dáme presne 2 bal. Kryštálového cukru dávajte len podľa toho aké sladké máte jablká. Alebo podľa chuti. Varíme na miernom ohni, pokým nám jablká nezmäknú.
4
Šťavou z jabĺk polejeme cesto, ktoré sme si popichali vidličkou. Jablká rozmiestnime tak aby bol pokrytý celý povrch rovnomerne. Zvyšnú šťavu dáme do hrnca a dolejeme vodu tak aby sme spolu mali 1 liter. Pridáme pudingový prášok, dôkladne premiešame a uvaríme hustý puding.
5
Do horúceho pudingu pridáme maslo a dobre premiešame. Aby sa maslo rozpustilo. Ešte teplý puding navrstvíme na jablká. Pekne uhladíme a necháme vychladnúť.
6
Vyšľaháme si šľahačku, ktorú potom navrstvíme na vychladnutý koláč. Posypeme čokoládou. Môžeme podávať. Ja si koláč nechávam ešte dobre v chladničke vychladiť. Je potom úžasne osviežujúci.