Sušená ačokča fotorecept

Postup

1. 1

   Nazbierame si plody ačokči.

   
2. 2

   Každý plod rozrežeme, pokiaľ sú už vo vnútri tvrdšie semienka, tieto vyberieme, usušíme. Mladé malé plody rozrežeme a sušíme aj s vnútrom.

   
3. 3

   Nakrájame ju na pásiky.

   
4. 4

   Sušíme pri izbovej teplote voľne, alebo do 50 stupňov v sušičke, alebo v rúre, či na radiatore.

   
5. 5

   Samotnú sušenú ačokču používame ako prísadu do zeleninových polievok, zemiakových jedál, gulášu, pod dusené mäso a všade tam, kam se nehodí bežná sušená zmes zeleniny. Pred použitím sušenú ačokču treba namočiť do studenej vody minimálne na 1/2 hodinu, vodu potom nezlievame, ale ju použijeme do varenia.

   
6. 6

   Sušenú si odložíme do uzavierateľnej nádoby.