Šťavnatý koláč s mandarínkami fotorecept

Name: Šťavnatý koláč s mandarínkami (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia celé, 3 ks; cukor kryštálový, 75 g; múka polohrubá, 100 g; prášok do pečiva (PDP), 0,5 bal.; kompót mandarínkový; smotana kyslá 18%, 400 g; tvaroh jemný, 500 g; cukor vanilkový, 1 ks; cukor práškový, 2 PL; džús pomarančový 100 %, 500 ml; puding vanilkový, 2 ks alebo Zlatý klas; cukor vanilkový, 2 ks; cukor kryštálový, 2 PL

elysa, 20. júla 2013

Šťavnatý koláč s mandarínkami (fotorecept)

Foto: elysa

Chutný koláč na horúce letné dni...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
príprava

10-12 minút
na 200 °C

Suroviny

3 ks	vajcia celé
75 g	cukor kryštálový
100 g	múka polohrubá
0,5 bal.	prášok do pečiva (PDP)
	kompót mandarínkový
Krém:
400 g	smotana kyslá 18%
500 g	tvaroh jemný
1 ks	cukor vanilkový
2 PL	cukor práškový
Krém 2:
500 ml	džús pomarančový 100 %
2 ks alebo Zlatý klas	puding vanilkový
2 ks	cukor vanilkový
2 PL	cukor kryštálový

Postup

1
Z vajec, kryštálového cukru, polohrubej múky a PDP upečieme na papieri na pečenie piškótu. Ja som dala na plech 24x40 cm, ak chcete vyššie cesto, tak na plech o niečo menší- my máme radi nižšie cesto.

2
Z vychladnutého cesta strhneme papier na pečenie a cesto vrátime do plechu- ja som vrátila aj papier, ale to nie je treba. Kyslú smotanu, tvaroh, vanilky a cukor spolu zmiešame.

3
Do vymiešaného krému pridáme mandarínky- pokrájané na polovice, šťavu odložíme do druhého krému, opatrne zmiešame.

4
Krém nanesieme na pripravené cesto v plechu.

5
Na druhý krém si pripravíme 500 ml pomarančového džúsu- nalejeme ho do nádoby na meranie a dolejeme šťavu s kompótu. Dolejeme vodou do objemu 700ml. Nalejeme do hrnca, pridáme cukor, vanilkový cukor a pudingové prášky, uvaríme hustú kašu.

6
Necháme za občasného miešania vychladnúť- nie úplne, tak aby sme tento krém mohli nanášať lyžicou na smotanový krém. Krém rozotrieme na koláč a dáme aspoň na 2 hodiny do chladničky.