šťavanté zapečené cestoviny

Name: šťavanté zapečené cestoviny
Yield: porcií
Ingredients: 1 balenie cestovín (napríklad fussili) 2 L vody 750ml rajčinového pretlaku passata 1 cibuľa 1 cesnak 1 bobkový list na drobno posekaná 1 mrkva a kus celeru bylinky – tymián, bazalka, oregano (sušené alebo aj mrazené) soľ, čierne korenie 200g tvrdého syra 1/2čl cukru

lucik82, 24. augusta 2022

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

1 balenie cestovín (napríklad fussili) 2 L vody 750ml rajčinového pretlaku passata 1 cibuľa 1 cesnak 1 bobkový list na drobno posekaná 1 mrkva a kus celeru bylinky – tymián, bazalka, oregano (sušené alebo aj mrazené) soľ, čierne korenie 200g tvrdého syra 1/2čl cukru

Postup

1
Vodu necháme zovrieť a pridáme 1 lyžicu soli. Cestoviny dáme variť do vody až do mäkka (ca. 10 minút). Potom zlejeme z vody. Medzitým si na panvici opečieme na troche oleja pokrájanú cibuľku a pridáme na drobno posekanú mrkvu a celer. Necháme spolu opekať 5-10 minút, potom pridáme pretlačený cesnak. Prilejeme passatu a dochutíme soľou, cukrom, čiernym korením a bobkovým listom. Na miernom ohni varíme 20 minút. Potom dochutíme bylinkami podľa chuti. Medzitým si postrúhame syr. Keď sú cestoviny aj omáčka hotové tak vymastíme si pekáč na zapekanie a začneme vrstviť. Najskôr dáme vrstvu cestoviín, na to naberačkou nalejeme časť omáčky a posypeme časťou syru. Takto vrstvíme až sa nám minú suroviny. Ja som na poslednú vrstvu dala omáčku alebo tradične sa dáva syr. Takto pripravený pekáč dáme zapekať pri 180C na ca. 30 minút. KDO CHCE MÔŽE K OMÁČKE PRIDAŤ AJ MALÉ KÚSKY ŠUNKY, KLOBÁSKY ČI SLANINY. CHUTÍ VÝBORNE ALE AJ BEZMÄSITO.