Srnčí chrbát

Name: Srnčí chrbát
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: žĺtky, 7 ks; cukor práškový, 15 dkg; orechy mleté, 15 dkg; maslo, 15 dkg; kakao, 2 lyžice; káva zrnková pomletá, 1 lyžica; bielky na sneh, 7 ks

tothka, 27. januára 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
na 180-200 °C

Suroviny

7 ks	žĺtky
15 dkg	cukor práškový
15 dkg	orechy mleté
15 dkg	maslo
2 lyžice	kakao
1 lyžica	káva zrnková pomletá
7 ks	bielky na sneh

Postup

1
Žltky, cukor, maslo vymiešam do penista, postupne pridám orechy zmiešané s kakaom a kávou a sneh z bielkov. Cesto vlejem do formy na srnčí chrbát, ktorú si vysteliem alobalom a potriem olejom a pomúčim. Pečiem pomaly asi 45 min. Najskôr pri 200 stupňoch, potom znížim na 180.
2
Upečený a vychladený chrbát polejem roztopenou čokoládovou polevou, ozdobím obielenými madľami ktoré pozapichujem do ešte mäkkej polevy. Podávam so šľahačkou. Tento múčnik zvyknem upiecť aj v tortovej forme, po vychladnutí ho rozkrojím na polovicu a natriem marhuľovým, alebo jahodovým džemom a polejem čokoládou.
3
V mojej rodine sa vždy veľmi rýchlo minie a doporučila by som ho aj pre maškrtníkov s bezlepkovou dietou, pretože neobsahuje múku.