Spaghetti Aglio Olio e Pepperoncino

Name: Spaghetti Aglio Olio e Pepperoncino
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: spaghetti, 300 g; olej olivový extra virgin, 2 - 3 PL; cesnak, 4 - 5 strúčikov; paprička chili, 1/2 ks; šalvia čerstvá, 6 - 10 lístkov; parmezán, (alebo Grana Padano)

chutimi, 10. januára 2014

Foto: chutimi

Jednoduché, rýchle, chutné. Na obrázku je záber porcie, kde som pridal aj sušené paradajky. Tento recept sa dá všemožne upravovať.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1
porcia

15 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	spaghetti
2 - 3 PL	olej olivový extra virgin
4 - 5 strúčikov	cesnak
1/2 ks	paprička chili
6 - 10 lístkov	šalvia čerstvá
(alebo Grana Padano)	parmezán

Postup

1
Cestoviny uvarte v osolenej vode al dente.
2
Cesnak očistite a nakrájajte na tenké plátky (snažte sa čo najrovnomernejšie). Papričku nakrájajte na tenké prúžky, posekajte aj semiačka. Šalviové lístky umyte a odrežte stopky. Lístky nasekajte na drobno.
3
V malom hrnci/na panvici zohrejte olivový olej. Vhoďte všetky suroviny a na miernom plameni nechajte až kým cesnak zozlatovie. Hneď prelejte na cestoviny aby cesnak nezhnedol a nezhorkol! Pokiaľ nepoužijete privysokú teplotu, cesnak aj šalvia ostanú príjemne chrumkavé.
4
Posypte čerstvo nastrúhaným parmezánom a podávajte.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

majazmajovej

majazmajovej 10. januára 2014 o 20:10

milujeeeeem :D

@zareaguj

Pekný komentár

safran

safran 18. mája 2014 o 12:35

môj najobľúbenejší cestovinový recept :-)
najčastejšia chyba, ktorú ľudia robia pri tomto recepte, že smažia cesnak na veľmi horúcom oleji (to si uviedol dobre), zatiaľ čo sa má v oleji "variť" do zlata... a tak prestúpi do oleja oveľa viac chuti a vône...
vždy však s chilli - štípe iba raz :-))) nepomýlil si sa?

@zareaguj

Pekný komentár

chutimi

chutimi 19. mája 2014 o 22:12

@safran dobre hovoris..hned opravujem!

@zareaguj

Pekný komentár