Špagety s cuketou a cherry paradajkami

violeta - fotkavioleta, 5. mája 2015
Špagety s cuketou a cherry paradajkami
Foto: violeta

V našej rodine sú cestovinové jedlá obľúbené, tento rýchly obed, alebo večeru robievam dosť často.

3-4
porcie
15 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Postup

  1. 1

    Najprv si pripravíme všetky suroviny, lebo samotné varenie je veľmi rýchle a potrebujeme mať všetko poruke. Cesnak ošúpeme a nakrájame, cibuľky očistíme a nakrájame na kolieska aj s vňaťou, cukety a zeler umyjeme a nakrájame, cherry paradajky umyjeme a prepolíme, alebo keď sú väčšie, rozštvrtíme. Teraz si dáme variť dostatočné množstvo vody so soľou, na cestoviny. Tie uvaríme al dente.

  2. 2

    Na veľkej panvici s vysokým okrajom zohrejeme olej, pridáme cesnak, cibuľku, zeler, chvíľku opekáme, pridáme cuketu, opekáme ďalej a zároveň ochutíme korením, chilli papričkami a oreganom. Do panvice dáme aj kapari, olivy, sušené paradajky, ktoré si nakrájame na kúsky, môžeme pridať aj časť nálevu. Cherry paradajky prihodíme až nakoniec, tie len prehrejeme, aby veľmi nezmäkli. Celé jedlo ochutnáme a dochutíme soľou, korením, chilli, alebo oreganom. Sporák vypneme.

  3. 3

    V tejto chvíli by už mali byť hotové cestoviny, ktoré zlejeme a hneď pridáme do panvice, premiešame.

    Špagety s cuketou a cherry paradajkami - obrázok 3
  4. 4

    Cestoviny naservírujeme na taniere, posypeme grana padanom, alebo parmezánom a navrch uložíme umytú a odstredenú rukolu.

Diskusia k receptu

denichef
včera sme tento recept vyskúšali. Bol krásny slnečný deň. Jarný, ale ako letný. Brušká nám to naplnilo a nezaťažilo :) Tá porcia na obrázku je ale dosť malá ako pre môjho 15mesačného syna :D
violeta
Ďakujem @afataga , možno aj áno, ale chilli je tam málinko :-)
@denichef , som rada, že Vám chutilo, Samkovi vraj chutí cuketa, pozdravujem :-)