Slivkový lekvár fotorecept

Postup

1. 1

   Zrelé slivky, ešte sú na strome, ale po zatrasení popadajú samé a stačí pozbierať

   
2. 2

   Nazbierané slivky umyjeme a odkôstkujeme, na túto činnosť zapojíme čo najviac členov rodiny, samej by mi to trvalo dlhoooo

   
3. 3

   pomelieme, táto masa nevyzerá moc lákavo na pohľad a ani chuťovo. Pomleté slivky vložíme do hrnca a začíname variť, kým sa masa zohreje a začne chytať peknú farbu a konzistenciu ubehne 20 minút

   
4. 4

   teraz máme dosiahnutý bod varu, z hrnca sa parí, masa vrie a treba často miešať od spodu a po obvode, cez stred hrnca. Počas miešania si umyjeme poháre. Mňa najviac zabavili tie potvorky etikety, nemám rada na svojich zaváraninách pôvodné etikety

   
5. 5

   po dvoch hodinách sa nám odparí voda a zníži sa hladina o 5cm, masa hádže krásne bubliny, doslova buble a krásne vonia a hustne

   
6. 6

   skúška hustoty - odoberieme asi tri PL lekváru na malý plytký tanier, necháme vychladnúť a prstom spravíme čiaru, ak sa cestička nezaleje, môžeme pridať cukor

   
7. 7

   lekvár je dostatočne hustý, po nasypaní cukor ostával na hladine, až po zamiešaní sa ponoril, ešte pol hodinku povaríme

   
8. 8

   horúci lekvár pomocou širokého lievika nalejeme do čistých suchých pohárov,

   
9. 9

   zaviečkujeme a otočíme hore dnom, po hodine otočíme, necháme vychladnúť a odložíme

   
10. 10

    odložila som do misky na koštovku,,,no čo k tomu dodať,,,výborný, hustý, voňavý a hlavne môj domáci lekvár.