Slaninkové tvarohové rezance

Name: Slaninkové tvarohové rezance
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka polohrubá, 500 g; vajcia, 2 ks; soľ; voda, 200 ml; tvaroh, 500 g; slanina, 200 g; cibuľa, 100 g; petržlenová vňať

František Šarközy
šéfkuchár hotela Tatra v Bratislave, 9. októbra 2011

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10-12 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	múka polohrubá
2 ks	vajcia
	soľ
200 ml	voda
500 g	tvaroh
200 g	slanina
100 g	cibuľa
	petržlenová vňať

Postup

1
Rezance: z múky, vajec, vody a soli vypracujeme hladké cesto, ktoré rozvaľkáme a nakrájame na široké rezance, ktoré uvaríme vo vriacej osolenej vode.
2
Uvarené rezance scedíme. Na panvici orestujeme nakrájanú cibuľu a slaninku, pridáme rezance, tvaroh a posekanú petržlenovú vňať. Premiešame a podávame.