Škvarkové pagáčiky mojej starej mamy

dogagador - fotkadogagador, 27. novembra 2011
Škvarkové pagáčiky mojej starej mamy
Foto: dogagador

su naozaj skvarkove a chrumkave, az kym sa nezjedia

20 minút
príprava

Suroviny

300 g
250 g
1 ks
2 polievkove lyzice (alebo mlieko )
1/2 lyzicky

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pomlete, posolene skvarky vymiesat s jednou tretinou muky. Do ostatnej muky pridat sol, smotanu, kypr. prasok a vypracovat cesto ako na strudlu. Do toho cesta vlozit skvarkove cesto, zabalit, rozvalkat, prelozit na tretiny. Valkanie a prekladanie opakovat 3-4x, nakoniec rozvalkat na asi 1 a ½ - 2 cm vysoke cesto, nozom ozdobit ( urobit huste mriezky ) potriet vajcom ( bielkom) , vykrajovat kruzky a upiect vo vyhriatej rure do ruzova

  2. 2

    ps: tych vtacikov urobime tak, ze z odrezkov usulame sulcek a zauzlime. koniec, co zostane na vrchu vytvarujeme do spicky a pridame na kazdu stranu jedno zrnko cierneho korenia = ocka. koniec, co zostane naspodu roztlacime a urobime jemne zarezy nozom = chostik. zo zvyskov cesta je lepsie urobit vtacikov, lebo u tychto pagacikov je dolezity system balenia a prekladania cesta, aby sa pekne listkovalo. vtaciky chutia vyborne a hlavne deti ich miluju

Diskusia k receptu

18 komentárov k receptu
Takéto pagáčiky pekávala moja mama. Ako dieťa som ich nevedela oceniť, pripadali mi príliš mastné, radšej som mala kysnuté, do ktorých sa dávalo menej škvariek. Asi pred tromi rokmi som na ne dostala chuť, hľadala som recept kde-kade a nenašla. teda našla, jeden, tie sa neprekladali a po upečení chutili ako slaná zápražka, no fuj.Tak ti pekne ďakujem, receptík si ukladám (a pre istotu do KK a aj vytlačený do fascikla).
Krásne pagáčiky,vzorne naukladané.Mám svoje recepty na pagáčiky,no treba skúsiť aj nejaké iné.Ukladám.Zlákala ma tá smotana a som prekvapená,že tam nie je droždie.Veru takýto recept nemám,hoci ich je veľa.
Nedarí sa mi upiecť dobré pagáčiky také aké by som ozaj chcela, tie tvoje vyzerajú úchvatne, určite ich vyskúšam, pagáčiky mám veľmi rada.

Pridaj komentár k receptu: