Škoricovníky pečiem často, ale tento krát som vyskúšala recept z mojej kuchárskej knihy Pečieme s pôžitkom, ktorý som si trošku upravila. Ešte donedávna som Zobraziť celý popisŠkoricovníky pečiem často, ale tento krát som vyskúšala recept z mojej kuchárskej knihy Pečieme s pôžitkom, ktorý som si trošku upravila. Ešte donedávna som moje kuchárske knihy len listovala. Keby ste videli moje knihy teraz, v každej mám XYZ nálepiek, čo chcem v budúcnosti piecť/variť. Tento receptík je jeden z tých "oštítkovaných", a je skutočne veľmi dobrý, celá rodinka si ho chváli. Závitky som piekla včera, a aj dnes na raňajky si na nich všetci pochutili, sú skutočne mäkkučké :-)
porcií
na 190 °C
Suroviny
| Cesto: | |
| 500 g |
|
| 30 g |
|
| 50 g |
|
| 250 ml |
|
| 40 g |
|
| 2 ks |
|
| 1 ČL |
|
| 4 ČL |
|
| Ďalšie suroviny: | |
| 170 g |
|
| 7 PL |
|
| 70 g |
|
| 70 g |
|
| 2 ČL |
|
| Na posypanie: | |
| 2 PL (kryštálový) |
|
| Na posypanie pracovnej dosky: | |
| trošku |
|
Postup
-
1
Múku preosejeme do nádoby, urobíme jamku, rozmrvíme do nej droždie, zasypeme cukrom, zalejeme trochou mlieka, trošku zasypeme múkou a necháme urobiť kvások. Do vykysnutého kvásku pridáme zvyšok cukru, roztopené maslo, soľ, vajíčka, citrónovú kôru a postupne prilievame mlieko, a vymiesime nelepivé cesto. Hodinu necháme kysnúť pri izbovej teplote.
-
2
Teraz si pripravíme ďalšie suroviny. Hrozienka zmiešame s brusnicami, do ďalšej misky práškový cukor so škoricovým cukrom, roztopené maslo.
-
3
Vykysnuté cesto rozdelíme na 19 dielov.
-
4
Každý diel cesta rozvaľkáme postupne na obdĺžníky (cca 20x8 cm).
-
5
Plát cesta potrieme roztopeným maslom, zasypeme práškovým cukrom zmiešaným so škoricou, na vrch dáme hrozienka s brusnicami.
-
6
Po dĺžke preložíme ...
-
7
... a zvinieme od užšej strany (vytvoríme "slimáčika")
-
8
Do tortovej formy (s priemerom 26 - 27 cm) dáme 5 PL roztopeného masla, a postupne ukladáme "slimáčikov" (tak, ako na fotke, nemôžu byť na tesno). Necháme podkysnúť 15 minút.
-
9
Po 15 minútach polejeme závitky zvyškom roztopeného masla a zasypeme domácim vanilkovým cukrom (môžete aj kryštálovým). Rúru zohrejeme na 190°C , a pečieme 25 - 30 minút. Formu položíme na plech, aby maslo nekvapkalo na dno rúry (vytieklo ho iba trošičku:-) )
-
10
Jednotlivé závitky sa od seba krásne oddeľujú :-)
-
11
Počas pečenia sa domom šírila omamná vôňa, ktorá uspala nášho kocúrika Montyho :-)
-
12
Dobrú chuť :-)
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Vidím, že pečeš jako o závod. Hned bych si dala říct! já sbírám síly něco strčit do trouby /nebojaj, kočičáka nemám/, všechno ukazuje na to, že to bude mazanec. Mávám a z celého srdce zdravííím!!
Máš pravdu, Montík je oveľa krajší, ale slimáčiky sú určite chutnejšie :-) Ďakujem za pekný komentár :-)
Moja milá Haji, ďakujem ti veľmi pekne :-) Neboj sa, Monty neutrpel žiadnu ujmu na zdraví :-) Momentálne sa vyhrieva na slniečku, rovnako ako aj ja s mojou milou sestričkou :-) Vychutnávame si kávičku a nádherné jarné počasie, ktoré dnes prepuklo vo veľkom, s troškou nepríjemného vetra, ale na priedomí nám nefúka, a je nám fajn :-) A neboj sa, kocúrika pred Alfom ochránime ! A k tomu tigrovi, občas sa fakt správa ako tiger, a nie ako domáci kocúrik :-) Prajem ti veľa odhodlania do pečenia, a prajem ti krásny dníček !
Ďakujem ! :-)
Teším sa, že sa ti páčia, a ďakujem :-)
Ďakujem, viem, že sa to hodí viac, ale ponechala som pôvodný názov z knihy. Tam sa volali iba Závitky, ja som si pridala ten zvyšok:-) Pekný dník!
Vďaka:-)
Ďakujem pekne a prajem krasny den
Vďaka za dobry tip :-)
Mazanec dělám podle babičky tak, že kříž se dělá až do krajů vznikne takhle otevřený a těsto máme také od ní. Je to mimo tvůj recept, jen důkaz a žena udělala beránka a slepičku, tak to přidám všechno.
a tu hned baran, barancek, mazanec....
a jedno krajsie ako druhe !
Vyzerá to veľmi pekne. Takého barančeka by som prijala aj ja :-)
Ďakujem pekne, máš pravdu jedno krajšie ako druhé. Dobrá inšpirácia aj pre mňa :-)
Izka ďakujem za pochvalu :-)
A ešte k tvojmu kocúrikovi, je krásny a predpokladám, že tiež nie je mojkací typ :-) Vieš, večer mi to nejako nezaplo, keď si mi dala link na tvoju polievku, až dnes. Preto reagujem tak neskoro :-)
Milá Kukulienka ďakujem ti veľmi pekne. U nás máme radšej kocúrov :-) a máš pravdu je to fešák :-D
Veľmi pekne ďakujem za milé slová. Máš pravdu -ach tá vôňa, no niečo úžasné :-D Rozmýšľala som, že by sa to dalo naplniť aj orechami, či makom. Nabudúce skúsim tak urobiť. Ešte raz ďakujem krásne a prajem pokojné veľkonočné sviatky
@zuzanka1367 Ďakujem veľmi pekne :-) Pekný dník!
Tesim sa, ze aj u vas mali uspech. Su naozaj skvele a rodinka ich miluje;-) Dakujem za vyskusanie receptu