Šachovnicové sušienky

Name: Šachovnicové sušienky
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 50 porcií
Ingredients: hladká múka, 300 g; práškový cukor, 150 g; maslo, 200 g; vanilkový cukor, 1; žĺtky, 2; kakao, 2 PL; rumová aróma; smotana sladká, 2 PL

dora, 22. novembra 2009

Foto: dora

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

50
porcií

30 minút
príprava

15 minút
na 190 °C

Suroviny

300 g	hladká múka
150 g	práškový cukor
200 g	maslo
1	vanilkový cukor
2	žĺtky
2 PL	kakao
	rumová aróma
2 PL	smotana sladká

Postup

1
Múku, cukor, maslo, vanilku, rumovú arómu a žĺtky spracujeme na cesto, ktoré hneď potom rozpolíme. Kakao zmiešame so smotanou a pridáme do jednej polky cesta. Obe cestá zabalíme každé zvlášť do fólie a uložíme na 2 hodiny do chladničky.
2
Z každého cesta odoberieme jednu tretinu a vyvaľkáme na dva tenké pláty. Zo zvyšného cesta oboch farieb vyvaľkáme obdĺžnik hrubý 1 cm. Tento pravítkom rozrežeme na prúžky široké 1 cm a ukladáme na prvé, už rozvaľkané, pláty vedľa seba v striedavej farebnej kombinácii po 3 – 4 kusoch. Na ne umiestnime ďalšie poschodie tak, aby na bielom prúžku ležal hnedý a naopak – vytvárame teda šachovnicový vzor. Vrstvíme, kým nie sú dostatočne vysoké, najlepšie sú 3 – 4 vrstvy, tak podľa odhadu, aby to pekne ukázalo. Koláčiky nám ešte v rúre narastú, takže ich netreba robiť priveľmi vysoké. Takto navrstvené prúžky zabalíme po celom obvode dĺžky do plátov, na ktoré sme ich ukladali, vytvoríme tak rámik šachovnice. Znovu uložíme do chladničky na 1 hodinu.
3
Rúru predhrejeme na 190°C. Valčeky nakrájame na pláty hrubé pol cm a dáme na vymastený plech. Pečieme cca 15 min tak, aby cesto nezhnedlo.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

zemo

zemo 23. novembra 2009 o 12:02

Hmmmm...

@zareaguj

Pekný komentár

nyja

nyja 23. novembra 2009 o 12:44

Dora, ďakujem za tento recept. Už som to videla na MMB, ale tvoj návod je zrozumiteľnejší. Už sa teším, ako ich budem robiť pred Vianocami :)) Vyzerajú fakt pekne, aj tie špirálky :)

@zareaguj

Pekný komentár

dora

dora 24. novembra 2009 o 09:21

Ďakujem, teší ma, že sa Vám môj výtvor páči. Ešte dodám, že inšpiráciu pre tento recept som vzala z časopisu, kde na fotografii boli koláčiky nadýchanejšie a tak sme sa s mamou zhodli, že tam zabudli dopísať prášok do pečiva, ktorý som potom naozaj v iných receptoch videla uvedený. Avšak dá sa aj bez, vtedy sú keksíky zrejme trošku chrumkavejšie, ako tie moje, takže závisí od preferencií.
Inak a z popisu v tom časáku mi tiež dlho trvalo, kým som pochopila ako treba cesto ukladať, aby sme dosiahli žiadaný vzor, tak som to sem napísala podľa seba!

@zareaguj

Pekný komentár