Asi ako 20-ročná som piekla svoju prvú roládu, a nepodarila sa mi, lámala sa - tak som celé roky rolády nerobila, až kým mi Zobraziť celý popisAsi ako 20-ročná som piekla svoju prvú roládu, a nepodarila sa mi, lámala sa - tak som celé roky rolády nerobila, až kým mi neprezradila kolegyňa recept jej mamičky - za čo som jej nesmierne vďačná, pretože odvtedy je zo mňa "roládová kráľovna" :) Cez víkend sme neboli doma, takže som nemala čas na žiadne veľké pečenie. Nakoľko poznám svojich chlapov, že budú "zňuchávať" čo máme doma sladké, tak som opäť zaimprovizovala a vymyslela takúto rýchlu roládu skvelej sviežej chuti :)
príprava
na 180 °C
Suroviny
| Biskvit na roládu: | |
| 6 ks |
|
| 6 PL |
|
| 3 PL |
|
| 3 PL |
|
| 1/2 balíčka |
|
| 3 PL |
|
| štipka |
|
| Náplň: | |
| 20 ks |
|
| 3 ks |
|
| 1/2 citrónu |
|
| 3 PL |
|
| 6 PL |
|
| 10 lístkov |
|
|
|
|
| 250 ml |
|
| 1 ks |
|
Postup
-
1
Žĺtky s cukrom vyšľaháme do penista.
-
2
...zmiešame si múku s kakaom a práškom do pečiva a postupne spolu s vlažnou vodou vmiešame do žĺtkovej peny
-
3
...dotuha vymiešame sneh z bielkov so štipkou soli, ktorý zľahka vmiešame do kakaovej hmoty.
-
4
...cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C na 12 minút.
-
5
...kým sa biskvit pečie, namokríme si čistú utierku, poriadne ju vyžmýkame a rozprestrieme ju na stole
-
6
...upečený ešte horúci biskvit hneď po vybratí z rúry preklopíme na vlhkú utierku papierom hore.
-
7
...hneď stiahneme papier, z horúceho to ide najlepšie.
-
8
...hneď zrolujeme do utierky. Roláda je vláčna, poddajná, krásne sa roluje a neláme sa :)
-
9
...takto zrolovanú a zabalenú necháme úplne vychladnúť
-
10
...kým chladne roláda pripravíme si nápln - piškóty nalámeme na rôzne menšie časti, broskyne nakrájame na kocky
-
11
...z citrónovej šťavy, tuzemáku a broskyňovej šťavy si spravíme nálev a polovicu neho vylejeme na piškóty a broskyne - zmiešame dohromady.
-
12
...pripravíme si ostatné suroviny na náplň - domáci džem z čiernych ríbezlí (kvôli farebnému kontrastu a príjemne "pikantnej" chuti), zvyšok nálevu, mätové lístky, šľahačkovú smotanu a stužovač šľahačky.
-
13
...vychladnutý biskvit opatrne rozrolujeme, natrieme naň zmes piškót a broskýň, polejeme zvyškom nálevu
-
14
...natrháme lístky mäty a rozložíme ich
-
15
Šľahačku vyšľaháme do tuha, rozotrieme ju na vrstvu piškót, broskýň a mäty. Na šľahačku spôsobom "hala-bala" rozotrieme ríbezľový džem. Džemom potrieme aj polovicu piškótovou zmesou nepotretého biskvitu. Cca 2 cm po celej šírke biskvitu necháme bez džemu - pri rolovaní sa aj tomuto kúsku niečo ujde.
-
16
...zrolujeme, preložíme na podnos, povrch rolády potrieme ríbezľovým džemom a roládu dáme vychladiť na cca hodinu do chladničky.
-
17
...po hodine, resp. po neprestajnom naliehaní môjho maškrtného syna roládu polejeme čokoládovou polevou (návod ako ju robím viď v mojich ďalších receptoch) a po jej stuhnutí môžeme maškrtiť. Takto to vyzeralo po prvom nájazde môjho syna :) Je naozaj famózna :)
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
samotný recept je perfektný, máš tam všetko, čo tam má byť.
po zásluhe ti patrí plný počet 5*****
Táni, tá náplň mi viac menej za chodu napadala, preto som aj korpus nenatrela džemom, lebo ten pridať mi napadlo až keď som capla šľahačku - reku nech je tam nejaký ten "akcent" farebný :)
Ďakujem Ti za "viem, že ty sa neurazíš" - urážlivá nie som, si ma rýchlo odhadla a chyby si viem uznať. A keby si ma niekedy v kuchyni pri tých mojich šialených nápadoch videla, ako si ja viem vynadať, keď sa mi nedarí tak ako som si predstavovala :)
A dnes ma moj chlap skoro zabil - hovorí mi, že "upeč bábovku" ... a potom dodal "ale prosím Ta len základný recept, nič nové nevymýšľaj" :) No nemiluj to, keď mi vlastne chce robotu uľahčiť :)))
Ďakujem Ti za ten kus človečiny, ktorý mi vždy pošleš vo svojich písmenkach Táni, veľmi si to vážim a mám radosť, že Ťa tu mám ♥
Ešte raz ďakujem za podporu aj za hviezdičky, veľmi si to vážim od kuchárky Tvojho rangu :)
Ďakujem Ti za hviezdičky aj Tvoje milé slová uznania, spravila si mi radosť, aj úsmev si mi nimi priniesla :)