Ryba v oravskej slaninke

Name: Ryba v oravskej slaninke
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: ryby bez kostí viac druhov, 4 -6; oravská slanina (prerastaná slanina); korenie na ryby; majoránku; syr niva; maslo alebo olej na vyprážanie; Príloha; zemiakový šalát; alebo zemiaková kaša

ppokia, 20. júna 2012

Foto: ppokia

Ryby máme u nás moc radi na hocijaký spôsob. Tento recept som videla v televízii ale nestihla som presný postup tak som si spravila Zobraziť celý popisRyby máme u nás moc radi na hocijaký spôsob. Tento recept som videla v televízii ale nestihla som presný postup tak som si spravila podľa seba a moc nám chutí. Možno ju niekto pripravuje podobne, a možná pozná originál receptu tak nech dá vedieť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 min minút
príprava

15min minút
tepelná úprava

Suroviny

4 -6	ryby bez kostí viac druhov
	oravská slanina (prerastaná slanina)
	korenie na ryby
	majoránku
	syr niva
	maslo alebo olej na vyprážanie
	Príloha
	zemiakový šalát
	alebo zemiaková kaša

Postup

1
Bežným spôsobom si očistíme a pripravíme rybu .Potom na obrusku vysušime .Rybu si nakoreníme rybacim korením alebo kto čím má rád. /moc nesolíme lebo slaninka pustí šťavu/Posypeme majoránkovu.

2
Na tanier si dáme plátky slaniny toľko aby sa dala zabaliť ryba uložíme priečne na slaninku. Na rybu si dáme syr niva. Kto nemá rád môže použiť aj iný syr. A rybu zatočíme.

3
Takto zatočenu rybu na rozohriatej panvici spustíme maslo alebo troška oleja a vysmažíme . Pomaly otáčame aby sa dobre prepiekla. Slaninka pustí šťavu tak netreba dávať vela oleja. U nás robíme radšej na masle.Keď mi ostane syr tak dávam ešte na vrch upečenej ryby po dopečení.