Rukolový šalát s mozzarellou

Name: Rukolový šalát s mozzarellou
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 - 3 porcie
Ingredients: rukola, 200 g čerstvá; paradajky cherry, 200 g ,červené žlté; mozzarella, 100 g; ocot balzamikový tmavý, 1-2 Pl; soľ morská jemná, trocha

snahulak, 1. októbra 2012

Čítal som o rukole, že je zdravá, chutná a obľubovali ju už rímski cisári. Keď som to ochutnal, vôbec ma to neoslovilo, nemalo to Zobraziť celý popisČítal som o rukole, že je zdravá, chutná a obľubovali ju už rímski cisári. Keď som to ochutnal, vôbec ma to neoslovilo, nemalo to žiadnu chuť. Až nedávno manželka priniesla u práce recept a urobila mi z rukoly ľahkú večeru. Bolo to vynikajúce, chutné a celkom som tomu podľahol. Príprava je rýchla, jednoduchá a tento šalátik je určite veľmo zdravý. Varecháčky, myslite na zdravie svojich milovaných, budete spokojné aj Vy!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2 - 3
porcie

10 minút
príprava

Suroviny

200 g čerstvá	rukola
200 g ,červené žlté	paradajky cherry
100 g	mozzarella
1-2 Pl	ocot balzamikový tmavý
trocha	soľ morská jemná

Postup

1
Rukolové listy dobre prepláchneme, osušíme (napr. medzi dvomi utierkami) a dáme do šalátovej misy.
2
Pridáme umyté a na polovičky prekrojené cherry paradajky (vyskúšal som aj červené aj žlté, chuťovo rovnaké len vizáž je rôzna).
3
Mozzarellu natrháme rukami ablo nakrájame na menšie kúsky a pridáme k šalátu. Zalejeme balzamikom (ja mám fľaštičku s rozprašovačom). posolíme a premiešame. Soliť veľa netreba, ale soľ zasa zvýrazní chuť rukoly...

Diskusia k receptu

Pridaj koment

gabculka

gabculka 1. októbra 2012 o 22:06

Rukolu milujem a prílohy k nej rôzne obmieňam. Vinikajúco k nej pasujú aj pražené mandle - hotový šalát s nimi posypať, alebo podávať s jedným uvareným vajíčkom, sušenými rajčinkami, opraženým zemiačkami.... je to úžasná zelenina....

@zareaguj

Pekný komentár

frezia68

frezia68 2. októbra 2012 o 06:56

Výborná večera :-)))

@zareaguj

Pekný komentár

huck

huck 2. októbra 2012 o 12:06

@Snahulak - ja by som nijako nemohla tvrdiť, že je rokula (rukola) nevýraznej chute. Práve napak, jej výrazná korenisto-redkovková chuť ju robí vynimočnou ako pikantný dodatok do rôznych jedál a hlavne šalátov. Teraz je prave na jej zbieranie v prírode idealny čas. Je teplo a dostatok vlahy, preto je mimoriadne mäkučká a aromatická. Skúste si ju napríklad pridať do obyčajného planého (bez majonézy). zemiakového šalátu...Rokula sa postará, aby ten šalátik prestal byť "obyčajný" Fantazia v kuchyni nepozná hranice a pripajam sa @gabculke , že je to naozaj úžasná zelenina

@zareaguj

Pekný komentár