Rolované mleté mäso

Name: Rolované mleté mäso
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: bravčové mäso mleté , 1000g; pečivo biele, 4ks; vajcia , 4ks surové; slanina údená, 50g; majoránka , (podľa chuti); korenie čierne drvené; soľ, podľa chuti; petržlenová vňať

lubicenuska, 5. júla 2011

Ahojte na vareche! Chcem sa s vami podeliť o tento recept, je to veľmi chutné a lacné jedlo.Mám ho od svojej mamičky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

50 minút
na 180 °C

Suroviny

1000g	bravčové mäso mleté
4ks	pečivo biele
4ks surové	vajcia
50g	slanina údená
(podľa chuti)	majoránka
	korenie čierne drvené
podľa chuti	soľ
	petržlenová vňať

Postup

1
Mleté mäso vložíme do misky, pečivo do druhej misky, namočíme na malú chvíľu do trošky mlieka a vymačkáme.Rozbijeme vajcia, bielka dáme do mäsa a žĺtky do pečiva. Do mäsa pridáme majoránku,korenie a soľ, vypracujeme tak,aby sa bielky spojili dobre s mäsom. Plnka : Do misky s pečivom a žĺtkami pridáme slaninku,pokrájanú na malé kocky,nasekanú petržlenovú vňať, soľ a zamiešame. Na rovnú plochu položíme igelit,potrieme ho olejom a dáme vypracované mäso a rukou ho roztlapkáme,podľa veľkosti pekáča. Na mäso dáme plnku a zrolujeme. Pekáč potrieme olejom a rolku presunieme,igelit opatrne vytiahneme,podlejeme trochou vody,prikryjeme alobalom,alebo ak máme pekáč s pokrievkou tak s ňou. Vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme,pred koncom asi na 10min.odkryjeme a zapečieme do ružova. Podávame s ryžou a uhorkovým šalátom. Dobrú chuť!