Pralinky z perníka

Name: Pralinky z perníka
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: čokoláda tmavá, 350 g; maslo, 150 g; rum, 40 ml; cukor vanilkový; korenie perníkové, 1 čl; perník čistý strúhaný, 100 g; cukor tmavý, 1 PL

Adrián Rybanský, Andrej Mokoš a šéfkuchárka Andrea Vincúrová
Zuckmann Villa v Piešťanoch, 22. decembra 2015

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

20 minút
príprava

Suroviny

350 g	čokoláda tmavá
150 g	maslo
40 ml	rum
	cukor vanilkový
1 čl	korenie perníkové
100 g	perník čistý strúhaný
1 PL	cukor tmavý

Postup

1
Čokoládu rozpustíme nad vodným kúpeľom, jemne vychladíme na izbovú teplotu a pridáme maslo a vymiešame krém. Pridáme rum, vanilkový cukor a korenie do perníka.
2
Pomocou cukrárskeho vrecka formujeme kôpky s priemerom 2 – 3 cm. Necháme stuhnúť v chlade asi 2 hodiny.
3
Ruky si poprášime práškovým cukrom a kôpky sformujeme do guľôčok. Dôkladne ich obalíme perníkovou strúhankou zmiešanou s tmavým cukrom. Preložíme ich do nachystaných košíkov a odložíme do chladu.