Polotovar do mrazáčku fotorecept

klukodvody - fotkaklukodvody, 20. augusta 2016

Tak jsem dost dlouho rozvažoval, jestli přidat a také jak nazvat toto. Ono to na jedné straně má podobu leča ale na druhou stranu to vlastně lečo není. Ta doba, kdy jsem stál u sporáku na minutkách a nafasoval jsem plechovku leča v oleji a tam byla taková směs dost rozměklá a tak se to nějak cedilo a dávalo se to na minutky je pryč. Na druhou stranu pokud si opravdu chci pochutnat na leču, tak ho chci úplně čerstvé, ale když chci udělat nějaké jídlo s lečem, použiji v zimě toto.

7 škatuliek
porcií
30 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

5 kg
3 kg
1 kg
4 PL
1 kg

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Tak než začnu, tak nevím proč, ale otáčí se mně obrázek jinak, měl by být tou jednou krabičkou dole a za druhé jsem četl komentáře k leču na zimu a musím říct, že jsem risknul dát toto i když je tam cibule a to proto, že cibule a Moravák prostě jedno jsou a potom také proto, že to prostě takhle dělám celý život ale určitě vyzkouším i bez cibule. Tak jsem si připravil dva kastroly a do každého dvě lžíce oleje.

    Polotovar do mrazáčku (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Očistil a nakrájel jsem nahrubo cibuli.

    Polotovar do mrazáčku (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zapnul jsem sporák a ohřál olej, a cibuli jsem na velmi nízký plamen přidal a začal krájet očištěné papriky a beraní rohy.

    Polotovar do mrazáčku (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vypral jsem rajčata a odkrájel jim prdelky, ty by mně tam vadily a přihodil jsem papriky k cibuli a začal krájet rajčata.

    Polotovar do mrazáčku (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Všechno krájím nahrubo a rajčata na čtvrtky. Když papriky malinko zkřehnou, zvýším trochu teplotu.

    Polotovar do mrazáčku (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    K tvrdým rajčatům jsem přikrájel i trochu měkčí, aby pustily šťávu a přidám k paprikám a cibuli.

    Polotovar do mrazáčku (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    No a kontroluji kolik to pustilo šťávy a aby vše zůstalo ještě křupavé a nebyla to kaše.

    Polotovar do mrazáčku (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    No a pak už jen dám do krabiček, nechám vychladnout a dám do mrazáku. No a používám na další přípravu.

Diskusia k receptu

haji
Krásné pozdravení posílám Sašce i tobě! Vidím, že jedeš ve velkém! Úžasná věta, že Moravák a cibule jedno jsou! Jsem tedy Moravačka jako poleno! haha Jdu do kuchyně spáchat obdobu - tedy základ leča, nebo "lečo". U nás je slunečno, teploučko, je léto a tak to má být. Krásný zbytek soboty a fajn pohodovou neděli, mávám!
frezia68
Veľmi dobre si urobil,že si pridal tento recept,aspoň mňa si potešil.Lebo lečo už druhý rok nezaváram,nechutí.Ale toto rada vyskúšam,bude to ako čerstvé a to je už iná chuť. Hneď som pridala všetkých 5*,zaslúžiš za dobrý nápad.A keď som čítala,že Moravák a cibuľa...:-) ,myslím,že aj na Slováka to pasuje,na mňa určite Chlieb s domácou masťou,či slaninkou,či tlačenka,no môže bez cibule?Ukladám do KK :-).
siisa
Výborný nápad, jednoduchý a praktický :) Mať tak miesto v mrazáku, hneď to praktizujem :) Ale uložím si do KK, aby som nezabudla :)
1x finczi
monty469
Ja leco zavaram bez cibule a oleja,ale toto zamrazit to je velmi dobry napad. Pozdravujem vas oboch:-)
evanaaa
Práve som dojedla chlieb s cibuľou, mala som chuť naň - to len tak,naokraj, ako dôkaz, že bez cibule ani krok :)). A k receptu - mne sa to páči, je to výborný nápad, len škoda, že mne sa do mrazničky veru už nič nezmestí, a keby sa aj spravilo miesto, zas by mi chýbalo na iné veci.....zišla by sa jedna malá mraznička naviac, určite by sa oplatila a zaplnila podobnými polotovarmi.
frezia
Velmi sa mi to paci. Mas to nerozvarene, drzi to konzistenciu, ma to peknu farbu. 5*
popoluska340
Leco sa mi velmi paci,a este viacej tie krabicky.To su z nejakej zmrzliny,vyzeraju super.Urcite vyskusam aj ja spravit.Zrovna vcera som robila do poharov leco.
marienka44
Ja mam malu mraznicku a stale plnú. Skoda.
Ked robim leco, tak najprv na cibuľlu davam ako prve rajciny, lebo oni potrebujú dlhsiu dobu na rozvarenei ako papriky. Do polorozvarených davam potom papriku a vždy ju mam chrumkavú. Vraj tak robia leco v Madarsku tak ,ako ja.
Urcite cibula neuskodi, nezhorkne, ked je to zamrazene. Len v pohároch vadí.
Schvalujem , vyborny napad!
klukodvody
@Haji milá díky moc a ozvu se moc a moc oba zdravíme. @Freia68 s tou cibulí je to jak píšeš kus slaniny, cibuli a dobrý chléb a starosti jsou pry. Díky že se to líbí a moc zdravíme. @Siisa já mám na tyhle věci takový menší mrazák. Má ho ještě z dob kdy jsme měli vlastní penzion a tak problém není a děkuji. Zdravíme.
@Monty469 jsem rád, že se líbí a je to fakt dobře použitelné, já třeba dělám rybu v ostré omáčce a toto hned používám. Srdečně zdravíme nejen Tebe, ale celou rodinku o které víme. @Izabella929 děkuji moc, ale já třeba opravdu raději mrazím. Ale to je otázka zvyku. Něco mrazím jen tak v jedné porci a něčeho víc. Mrazím si i vývary. Srdečně oba zdravíme.
1x haji
klukodvody
@Evanaaa joj chleba s mastí a cibulí to je dobrůtka. No někdy mám také problém jak to do mrazáků nacpat a také někdy jak to vyndat. Díky moc a zdravíme. @Frezia děkuji za ohodnocení a jsem rád, že jsi viděla to co je podstatné. Zdravíme. @Popoluska děkuji a ty krabičky jsou skutečně od zmrzliny. Pro tu si čas od času sjedeme do Rakouska. Také Tebe moc zdravíme. @Marienka44 no já to musím udělat obráceně, protože na to zmrazení potřebuji, aby rajčata zůstala vcelku a nerozvařila se. Proto je to takhle. Děkujeme a pozdravujeme.
babkamt
Škoda, že nemám nafukovaciu mrazničku. Včera mi manžel potĺkol mech vlaňajších orechov, ledva som ich napratala do mrazničky. Recept sa mi pozdáva.
sonulienka
Ja už nemám ani čo dodať je to fantázia ako vždy keď sem niečo pridáš. Škoda, že si to nedal skorej ale aj tak Tvoj recept putuje do KK možno ešte príde na rad keď sa niečo uvolní z mrazáku. Pozdravujem.
klukodvody
Děkuji moc za komentáře a přidání do k.k. jsem moc rád, když se recept hodí a @Sonulienka tolik uznání si snad ani nezasloužím a moc děkuji. Srdečně Vás všechny zdravíme.
sracz
Múdry si Ty gazda, @klukodvody veru múdry! ... až sa Ťa zima opýta: ... a potom už môžeš čarovať vareškou na požiadanie!
klukodvody
@Sracz však to znáš až se zima zeptá tak jí řeknu at se jde podívat do mrazáku a bude to. Srdečně Tebe a celou Tvojí rodinu pozdravujeme.
zitar
Tento spôsob mrazenia "leča" sa mi veľmi páči, takže cez vídend sa môžem zase realizovať. Ďakujem.
finczi
Veľmi dobrý nápad! Ako som to len mohla prehliadnuť...

Zaujímavé video z archívu TV Varecha