Polotovar do mrazáčku (fotorecept)
Autor receptu: klukodvody
Tak jsem dost dlouho rozvažoval, jestli přidat a také jak nazvat toto. Ono to na jedné straně má podobu leča ale na druhou stranu to vlastně lečo není. Ta doba, kdy jsem stál u sporáku na minutkách a nafasoval jsem plechovku leča v oleji a tam byla taková směs dost rozměklá a tak se to nějak cedilo a dávalo se to na minutky je pryč. Na druhou stranu pokud si opravdu chci pochutnat na leču, tak ho chci úplně čerstvé, ale když chci udělat nějaké jídlo s lečem, použiji v zimě toto.
|
7 škatuliek
porcií |
30 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Tak než začnu, tak nevím proč, ale otáčí se mně obrázek jinak, měl by být tou jednou krabičkou dole a za druhé jsem četl komentáře k leču na zimu a musím říct, že jsem risknul dát toto i když je tam cibule a to proto, že cibule a Moravák prostě jedno jsou a potom také proto, že to prostě takhle dělám celý život ale určitě vyzkouším i bez cibule.
Tak jsem si připravil dva kastroly a do každého dvě lžíce oleje.
- Očistil a nakrájel jsem nahrubo cibuli.
- Zapnul jsem sporák a ohřál olej, a cibuli jsem na velmi nízký plamen přidal a začal krájet očištěné papriky a beraní rohy.
- Vypral jsem rajčata a odkrájel jim prdelky, ty by mně tam vadily a přihodil jsem papriky k cibuli a začal krájet rajčata.
- Všechno krájím nahrubo a rajčata na čtvrtky. Když papriky malinko zkřehnou, zvýším trochu teplotu.
- K tvrdým rajčatům jsem přikrájel i trochu měkčí, aby pustily šťávu a přidám k paprikám a cibuli.
- No a kontroluji kolik to pustilo šťávy a aby vše zůstalo ještě křupavé a nebyla to kaše.
- No a pak už jen dám do krabiček, nechám vychladnout a dám do mrazáku. No a používám na další přípravu.
zatvoriť