Polévka z polníčku

Postup

1. 1

   Do hrnce dáme rozpustit máslo. Dobré máslo. A hezky do růžova, aby vonělo.
2. 2

   Na máslo dáme polníček. Mícháme s ním v másle, aby se obalil a zmenšil objem (jako špenát).
3. 3

   Zalijeme kuřecím vývarem (použila jsem 1/2 PL demiglace kuřecího).
4. 4

   Necháme jen přejít var a rozmixujeme. Ne na krém, ale ponecháme kousky lístečků.
5. 5

   Dochutíme jen solí a pepřem. Polévka je výborná i bez smetany, vynikne chuť polníčku.
6. 6

   Jako další možnost je přidání smetany, strouh goudy nebo jiného sýra.
7. 7

   Podáváme s opečenou bagetou, pokapanou třeba avokádovým olejem.