Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Pochúťka zrelého leta fotorecept

pacik - fotkapacik, 8. augusta 2012
Pochúťka zrelého leta (fotorecept)
Foto: pacik

Keď si zemiaky zmyslia, že pre tento rok už toho majú dosť, je čas na túto pravú, nefalšovanú, kysuckú dobrotu.

Suroviny

podľa počtu stravníkov




Postup

  1. 1

    Vyzbrojení motykou a vedierkom vyberieme sa do záhrady opáčiť, aká bude tohtoročná úroda.

    Pochúťka zrelého leta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Základnú potravinu už máme, môžeme sa pustiť do varenia.

    Pochúťka zrelého leta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zemiaky zľahka zbavíme šupky. Nemýliť si so zemiakmi "na loupačku", tieto sa vždy ošúpali, má to svoj význam. Umyté dáme do hrnca, osolíme, pridáme zopár zrniečok rasce a dáme variť.

    Pochúťka zrelého leta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Zemiačiky bublajú a my musíme dať pozor, aby sa nerozvarili, ale aby boli také akurát.

    Pochúťka zrelého leta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Uvarené ocedíme, dáme na tanier, nalejeme si za riadny hrnček kyslého mlieka, ak sme praváci do ľavej ruky zoberieme zemiak, do pravej hrnček s mliekom, ak ľaváci tak opačne a vychutnávame si jedlo našich predkov. Keďže zemiaky sú ošúpané, nemusíme sa babrať zo šupkou, len si ujedáme, zapíjame a tešíme sa pekným výhľadom.

    Pochúťka zrelého leta (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

Pridaj koment
19712_1343164821 - profilový obrázok
hanee
hanee
nemaaaam motyku .o)) a tiez by som si na nehodila za platok, dva masla.
@zareaguj
6247_1319292041 - profilový obrázok
mariaklara
mariaklara
Ja si ich radšej len na pare robím a to kyslé mliečko sa hodí (robím si domáci kefír, mám už asi 13 - 15 rokov živú kultúru na to).
@zareaguj
7937_1362916623 - profilový obrázok
pacik
pacik
Bolo to jedlo chudoby, masla nebolo nazvyš. Ak aj bola kravička, maslo sa predalo, aby boli peniaze na to najpotrebnejšie. Proti duseniu je to mlieko a garantujem, že je účinné :-D
@zareaguj
14585_1314294419 - profilový obrázok
medovnicek
medovnicek
naši predkovia vedeli čo je dobré, ja mám túto kombináciu veľmi rada, páči sa mi ako si humorne podala postup
@zareaguj
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
vzdy, ked dam varit zemiaky v supe, musim ich dat viac ako treba, lebo kym ich pouzijem ako bolo povodne urcene, urcite cast z nich zdegvím. len tak, nasucho a trochu posolene. :-) a v zime peciem zemiaky v supke nasucho na plechu. tiez ich jeme s kyslym mliekom. je to super. taky vyhlad sice nemam, ale ked si ich spravim, budem sa kochat aspon predstavou. :-))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
1947
1947
Keď vieš tak pekne spracovať recept, myslím, slovo aj foto tak si mohla uverejniť aj niečo originálnejšie. Túto dobrotu ovládame všetci Slováci.
Ja viem len napísať komentár,čítať recepty aj ich robiť -aspoň niektoré.
Pozdravujem a prajem pekný deň.
@zareaguj
7937_1362916623 - profilový obrázok
pacik
pacik
@1947 skús porozmýšľať, prečo som uverejnila tento nie-originál, pekný deň aj tebe :-D
@zareaguj
11048_1341646237 - profilový obrázok
sylvinka
sylvinka
@1947 ,síce ovládame toto "jednoduché" jedlo všetci,ale žiaľ, sa naňho často zabúda, takže @pac ík to sem pridala pre pripomenutie :-), ja sa receptíku teším...
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Nuž, Kysuce a zemiaky iste patria k sebe. V Petržalke sme mali susedov, ktorí sa ta prisťahovali zo Starej Bystrice a keďže mali sedem dcér, bol sme u nich pečené, varené. Zemiaky mali na stole denne, dokonca na viac spôsobov. Každý deň sa robili zemiakové placky, ktoré teta nazývala podlisníkmi a "pražené zemiačiky", čo boli v masti upražené zemiakové kolieska. Teta ich robila také dobré, že sme si z domu nosili zemiaky a masť aby spravila aj pre nás. Okrem toho bývalo ešte nejaké zemiakové jedlo, prívarok, kaša, gradír marš a pod., k prívarku párok, ale len pre otca-živiteľa rodiny, dievčatá dostali vajce. Do nedeľnajšej mäsovej polievky teta uvarila za malé sitko niťoviek a plnú misu olúpaných zemiakov, presne takých ako máš na obrázku a aj jedli podobne. V jednej ruke lyžica v druhej zemiak a ideš.
Veľmi skromná strava, aj celý život v skromnom domčeku, ale spokojný, všetky dievčatá si spravili maturitu a rodičom robili radosť.
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
@mariaklara , tie kefírové zrná ti závidím, kedysi som ich mala, ale deťom už kefír nechutil, tak som ich darovala a dnes by sa mi veru zišli.
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
to jedlo je paráádne a nemá chybu.-))) niet sa čoho obávať..pravá domáca strava s kyslým mliekom, to je naj.-)))ma Kysuce aj ja spomínam rada...bola som tam 2x , ale mám iba tie najkrajšie spomienky,,tak úžasne krásny kraj ani nepoznám...krásna príroda a úžasní ľudia...)))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
1947
1947
Pacik ty si uverejnila originál, veď zemiaky sú náš druhý chlieb / skoro každodenný/ . Komentárom som chcela vyjadriť,že si ten recept perfektne urobila a prečo si ho uverejnila ? Možno z úcty k novej úrode zemiakov. Pozdravujem.
@zareaguj
1845_1444381711 - profilový obrázok
jerica
jerica
@pacik , práve si chvíľu prelúskavam varechu , tiež som si dnes zamakala na záhrade , zemiaky síce nemám , ale skleníčisko ako na panskom, postavili sme ho ked nám bolo štyridsať,síl sme mali na rozdávanie , mysleli sme si že budeme vládať aj v šesťdesiatke, ale to je len slabá ilúzia na to, čo teraz si hovorím , že som čakateľ , že my ešte narastú ruky aj na chrbte a ked si tak kopkám medzi papričkou , poviem si , " to sme si na seba uplietli bič", len ked zbieram úrodu vtedy sa viem vytešovať , tak ako ty z tvojich zemiačikov, ja by som veru neoedmietla prisadnúť si a s tebou si s tým mliečkom aj štrngnúť.Ja som veru dnes varila rýchlovku ,zemiakový prívarok na kyselo , k tomu hemendex.
@zareaguj
7937_1362916623 - profilový obrázok
pacik
pacik
@1947 bingo. Úcta k novej úrode, neopakovateľnej chuti nových, vlastnoručne vypestovaných zemiačikov, radosť z krásneho letného dňa, vyžarujúceho pohodu a v neposlednom rade aj snaha ukázať začínajúcim gazdinkám, rátajúcim každý cent, že sa dá aj z mala žiť. Raz skromnejšie, druhý raz si dovoliť viac :-)
@zareaguj
1845_1444381711 - profilový obrázok
jerica
jerica
@pacik ,dnes 8.8.2012 na panskom,hlavne,že máme výročie sobáša (48)






@zareaguj
8379_1346362346 - profilový obrázok
cica2
cica2
výborné jedlo ktoré sa nikdy nezunuje a vonku v krásnej prírode vždy chutí :-) Krásny recept aj fotky! :-)

@jerica gratulujem k výročiu, nech ste veľa rokov spolu šťastní a zdraví! :-)....úrodu máte krásnu!
@zareaguj
7937_1362916623 - profilový obrázok
pacik
pacik
@jerica ja odpadnem. Ešte v nočnej košeli som išla hneď odmerať moje pánske - 3,5 x 3 m a ide mi občas na nervy. Veď to máš veľkovýrobnú halu, aj keď vzorovo udržiavanú. Keď si predstavím tú robotu, čo musí vyžadovať, začínajú ma bolieť ruky (plnoautomatizované to nemáš, však?). Krásne výročie, gratulujem :-)
@zareaguj
14377_1610096327 - profilový obrázok
sneica
sneica
zemiacky s kyslim mliekom milujem...aj vcera som si dokupila kefirove mlieko,acidko a podmaslie...akurat zemiacky krajam na kocky a tak uvarim...pre mna skalne,neodolatelne slovenske jedlo ...


@zareaguj
1845_1444381711 - profilový obrázok
jerica
jerica
@pacik (6x18) včera som si užila,len šťastie nebola tam taká horúčava,určite pekná úroda,iba že to všetko sa porozdáva. Dávnejšie sme mali aj zemiačisko,to ti poviem,že aj v noci som okopávala a vykopávala,teraz záhrada je sad,poviem ti aj ked tam stromy zrodia,hlava sa ti môže točiť,prdedvlani sme nemali z desiatich marhúl skoro nič,veru som sa aj tešila,že nemusíme toľko drieť,vlani aj tento rok zas nám naválalo tolko marhúl,že sme ich mohli s lopatami naberať,len si predstav,že to všetko čo popadalo sme pozbierali , určite ďalej nemusím hovoriť. Teraz ked sa ochladilo,dá sa byť aj v skleníku aj v sade. Až ti to nevadí pridám dnešné ranné foto:-)
@zareaguj
3998_1626038291 - profilový obrázok
janger
janger
@pacik , tak ti teda poviem, ze zemiacky s kyslym mliekom nie su len kysucke jedlo :-). Aj tu, v Holandsku, to niektori, hlavne stari ludia tiez jedia. Ale ako 'dezert' po hlavnom jedle :-))). Ked zostanu nejake zemiaky z hlavneho jedla, tak si ich potom popucia a zaleju kyslym mliekom. Bolo to v minulosti zvykom, ale len v niektorych oblastiach...A este pre Jarmilku, @jerica , no to mas teda paradne panske. Aj ti ho trosku zavidim ;-), ale viem, ze je to drina.
@zareaguj
4126_1540593666 - profilový obrázok
palokuchki
palokuchki
Zemiaky s kyslym mliekom su aj u nas velmi oblubene jedlo. No a este lepsie chutia ked su cerstvo vykopane z vlastnej zahradky. @jerica , mas sa co obracat, aby si stihla sa o vsetko postarat. Mas to tam velmi pekne.
@zareaguj
7937_1362916623 - profilový obrázok
pacik
pacik
@jerica noooo, výsledok práce úžasný, máš veru z čoho rozdávať, ja mám toho zlomok a tiež zostane aj na podarunok :-D
@zareaguj
2571_1446319202 - profilový obrázok
zdezda
zdezda
:-) domáce je domáce, my si robievame opekané koliečka zemiačikov na suchej platni, oni tak napuchnú a krásne zavoňajú ako keby boli v pahrebe
...no a @jerica , som v nemom úžase, máš aj pomocníkov?
@zareaguj
1665_1339397993 - profilový obrázok
hannah22
hannah22
zemiačik si našu úctu zasluži, dobré čítanie a ešte lepšia pochúťka..... :))
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
@jerica , to tvoje panské vyzerá naozaj dobre, či na obrázkoch, či na živo. Len si musím pripomínať, čo je na ňom roboty, pre vás dvoch až vyše hlavy. A z celého srdca blahoželám k výročiu.
@zareaguj
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
ach jaj @jerica - toto som nemala vidieť: ako vám len závidím dievčatá čo máte záhradu. Keby ste si pracne museli zháňať od všelijakých babičiek mrkvu, rajčiny, cviklu aby ste nemuseli kupovať ten bordel z obchodných reťazcov, tak hneď zabudnete ako vás bolia ruky, kríže.....
Chuť čerstvej paradajky, vôňu uhorky, smrad cesnaku, slniečko v marhuli nenájdete v reťazcoch.....

Aby som nezabudla: moje detstvo sa spája s kopaním zemiakov: pozvala sa celá rozvetvená rodina, na dvor sa na 4 kláty dali vypnuté dvere z verandy, na to obrus. Navarilo sa fazuľovice s údeným, vypražili sa rezne, napiekli béleše ... a kopali sa celý víkend zemiaky. Nič tak nespojí rozvetvenú rodinu ako takéto poľné práce u babky. Dodnes na ne spomíname, ako sme my detiská mali čierne huby od pečených zemiakov na poli a aké boli dobrééé!

Po chlebe si zemiaky najviac vážim a kto má tú možnosť si ich dopestovať, závidím mu, lebo z hyperbordela takú chuť nemajú.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
ocko
ocko
juj a dnes to idem spravit ,jednoduche ale vééééééééééééééémi dobre a zdrave,komu sa nepaci nech nekritizuje ,nemusia sa stale jes len salam klobasa,alebo uvarana cestovina same EE ,dakujem za ten jednoduchy ale dobry recept
@zareaguj
7937_1362916623 - profilový obrázok
pacik
pacik
@ocko dúfam, že ste si pochutili, u nás to bude zajtra :-)
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Tvarohová žemľovka s opitými jablkami

Tvarohová žemľovka s opitými jablkami


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Nikoletta, Streda nad Bodrogom

Nikoletta, Streda nad Bodrogom

Ludmila, Skalité

Ludmila, Skalité

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť



Redakčné tipy z Varechy
  1. Vďačný eintopf: 12x obed z jedného hrnca. Navarte chutné jedlo, ktoré vystačí pre celú rodinu aj na dva dni Magazín Varecha: Vďačný eintopf: 12x obed z jedného hrnca. Navarte chutné jedlo, ktoré vystačí pre celú rodinu aj na dva dni
  2. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny TV Varecha: Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny
  3. Vykysne cesto aj s droždím po záruke? Poznáme spôsoby, ako to vopred zistiť Magazín Varecha: Vykysne cesto aj s droždím po záruke? Poznáme spôsoby, ako to vopred zistiť
  4. Špagetová tekvica zapekaná s párkami Recepty: Špagetová tekvica zapekaná s párkami


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny
    Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Špagetová tekvica zapekaná s párkami (fotorecept) Špagetová tekvica zapekaná s párkami +fotopostup
  2. Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou
  3. Pelemeny (peľmene) (videorecept) Pelemeny (peľmene) +video
  4. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny (videorecept) Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny +video
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  3. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  4. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  5. Tvarohová žemľovka s opitými jablkami Tvarohová žemľovka s opitými jablkami
  6. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  7. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  3. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  5. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  6. Domáce rožky a pletenky Domáce rožky a pletenky
  7. Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  4. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  5. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  6. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde
  7. Dôležitý krok: Prečo treba mäso na rezne naklepať a ako to urobiť správne? Dôležitý krok: Prečo treba mäso na rezne naklepať a ako to urobiť správne?

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky