Vytlačiť recept

Piškótové cesto

kutinka, 19. februára 2010

Je to recept na zaručene najlepšie piškótové cesto na svete!! Nepamätám si, odkiaľ ho mám, ale odkedy som ho vyskúšala, iný nepoužívam. Cesto je tak dobré, že nepotrebuje ani plnku (ako povedala moja svokra :-). Je to ideálne cesto na ľahkú tortu, najmä pre deti výborne stráviteľné. Keďže sa v našej veľkej rodine stále niečo oslavuje a ja milujem piecť koláče a torty, použila som ho už na snáď na všetky spôsoby a vždy sa osvedčilo.

Suroviny

200 g	cukor kryštál
1 dcl	voda
4 ks	vajcia
1 dcl	olej
200 g	hladká múka
1 ks	vanilkový cukor
1 ks	prasok do peciva

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

alebo

Postup

1
Štyri žĺtka vymiešame s kryštálovým a vanilkovým cukrom na penisto.
2
Pridáme vodu a olej a dobre premiešame.
3
Prisypeme preosiatu múku, do ktorej sme pridali prášok do pečiva (ja dávam trošku menej ako jeden).
4
Nakoniec zľahka vmiešame sneh zo štyroch bielkov.
5
Pečiem na 180 stupňoch (elektrická rúra). Čas presne neviem, po pol hodine pozerám, ak sa mi zdá zvrchu uz pekne zafarbené, pichnem do stredu drevenou spajdlou, keď je suchá, cesto je hotové, ak sa obalí cestom, treba este nechať. POZOR!! Neotvárať rúru príliš skoro, aby cesto nespľaslo.

Diskusia k receptu

64 komentárov k receptu

19. februára 2010 o 20:15

Ja robievam piškótové ako ma naučila mama - na jedno vajce 1 PL vlažnej vody, 1PL cukru, 1 PL múky a 1 PL oleja. ..
Piškótové cestá všeobecne sú ľahučké, a dá sa s nimi urobiť naozaj všeličo :)

Pekný komentár

10x peta5, betka631, danielle, vajdulkam, angela19, majina, terinka55, ribenka, elisticka, volt

19. februára 2010 o 20:55

Múj osvědčený recept je 5 vajec, 5 lžíc cukru,4 lžíce polohrubé mouky a trochu prášku do pečiva.Taky mě to naučila maminka.

Pekný komentár

3x peta5, slovko, beliana

19. februára 2010 o 21:03

Mňa moja mama naučila na jedno vajce ide 3 dkg kryštálového cukru a 3 dkg múky. Takže piškótový korpus napr. zo 4 vajec: z bielok vyšľahať sneh, pridať postupne 12 dkg kryštálového cukru, 4 žĺtka, 12 dkg polohrubej múky zmiešanej s 1/2 práškom do pečiva a 4 PL vody. To je základ, ktorého sa pridržiavam roky, a vždy je to OK.

Pekný komentár

19. februára 2010 o 21:03

Moj najlepsi recept na piskotove cesto som sa naucila v Rakusku:podla vzorca 1/5/5/5 :
Na 1 vajce 5 dkg cukru, 5 dkg muky + na spicku noza prasku do peciva a 5 dkg masla . Vajicka rozdelit , zltky vyslahat s cukrom a pridat striedavo muku s praskom do pec. a sneh. Na strednu tortovu formu staci cesto z 3 vajicok. A ked navrch cesta zastrcite sikmo a husto vedla seba pokrajane ovocie, mate po upeceni ´velmi chutnu ovocnu tortu. Skuste to hned s jablkami - mozno budete prekvapene ako to chuti.
SJUZ - teraz este vyskusam podla Teba nahradit maslo 1 pl oleja - uvidim ci to bude rovnako dobre. Vdaka za napad.

Pekný komentár

2x janulienka24, daruna

19. februára 2010 o 22:21

Do piškoty olej nedávam, aspoň je dietnejšia, ale ako vidím, čo domácnosť to iný rodinný recept, my vážime vajíčka celé, koľko vážia, toľko cukru, aj múky a vody na každé vajce 2 lyžice, a 1/2 prášku do pečiva- overený je dobrý.

Pekný komentár

20. februára 2010 o 09:03

Všetky máte pravdu a všetky recepty sú dobré. Ja ich prispôsobujem tomu, aká bude konečná podoba múčnika. S vodou a olejom na rezy, v pomere 1/1/1/1/1 na rolády, 1/5/5/5 na torty, obrátené (sneh s bielkov vyšľahaný s cukrom, pridať nevymiešané žĺtka a ostatné na bábovky a iné múčniky pečené vo forme). Naozaj nie je nič lepšie ako dobré piškótové cesto, hlavne sa vždy vydarí.

Pekný komentár

2x ivka0312, praznula1963

20. februára 2010 o 17:43

No vidíte dievčence všetky recepty sú dobré a ja nedávam ani vodu ani olej ,tak to robím na roládu zo 4 vajec na tortu so 6 vajec ,množstvo cukru a múky ostáva ako píše sovka ,trošku prášku do pečiva a na bábovky ide aj olej a 3 vajcia.a sú vždý výborné,nikdy sa mi nepokazili až na jeden krát,nevšimla som si,že vypli elektriku a v trúbe ostalo tma.Márne som čakala na cinknutie časovača.

Pekný komentár

23. februára 2010 o 21:51

V mojej rodine (mama, svokra, ja, dcéra a nevesta) to robíme ako sovka62. Vďaka.

Pekný komentár

11. apríla 2010 o 17:48

Vdaka babenky za Vase prispevky. Ja som dnes robil piskotove cesto 1. krat a nie velmi sa mi vydarilo. Robil som ho zlatou strednou cestou, takze : 1/3/3/3, aj sneh z bielkov som primiesal, aj to pred pecenim vyzeralo dobre, ale asi som dal malo prasku na pecenie, lebo mi cesto nepodrastlo. Alebo som mal velky pekac ( aky som tu v Amerike nasiel), ale zjest sa to dalo. Vdaka, uz si dam pozor. Ja sa viac orientujem na varenie, ale vsetky zakusky a kolace tu v Amerike su velmi presladene, tak som zacal trochu vrtat aj do pecenia.

Pekný komentár

12. septembra 2010 o 20:06

ja robievam piškótu inak ,ale dnes som vyskúšala tuto ...je bombová :) díkes ....

Pekný komentár

1x tilly

18. októbra 2010 o 15:15

Tak moje piskotove cesticko sa prave pecie :-) namiesto hladkej muky som pouzila nejaku psenicnu,lebo tu v Norsku je problem najst hladku..Tesne pred dopecenim som vrch potrela hrubsou vrstvou malinoveho dzemu a na to som vyliala vanilkovy a cokoladovy puding..Piekla som ho este 15 min...zatial odpociva v rure ale som velmi zvedava ci sa mi ten puding nerozpadne a ci bude mojim chlapom chutit :-) dakujem za receptik

Pekný komentár

2. januára 2011 o 17:18

ďakujem za správny postup a výborný výsledok.

Pekný komentár

24. februára 2011 o 12:15

@Cinkla ,v recepte spominas maslo a v postupe si ho neuviedla. :-)
Snad to rozpustene maslo davas do zltkov s cukrom.

Pekný komentár

23. mája 2011 o 18:04

Fakt skvelé cesto ;)

Pekný komentár

1x dara2112

28. mája 2011 o 17:34

je to super recept len treba napisat kolko ho mam piect dik moc :-)

Pekný komentár

30. mája 2011 o 16:33

ahoj...potrebujem poradit..myslite ze by som mohla pouzit piskotove cesto na cupcakes alebo muffiny? nechcem robit ziadne specialne cesto pretoze priatel ma rad obycajne piskotove a som rozmyslala zeby som do muffinovych formiciek dala piskotove cesto a dala do toho ovocie podobne ako pri bublanine. myslite ze by sa to pekne upieklo?dakujem

Pekný komentár

2x anezka1610, vanilinka

11. júna 2011 o 16:46

zabudla si napisat na kolkich stupnoch a kolko min. sa rto pecie

Pekný komentár

1x kika1212

12. novembra 2011 o 10:22

ano super je idem dnes 2x robit z neho tortu minule som len z pol davky spravila dorabku k nepodarku ineho cesta a bolo vyssie ako ten nepodarok. ;O) fakt kvalitka

Pekný komentár

18. februára 2012 o 12:38

Diky za recept, fakt najlepsie piskotove cesto ake som kedy spravila. robila som z neho narodeninovu tortu a medzi jednotlive platy som dala len dzem a bola fakt super.odporucam

Pekný komentár

5. mája 2012 o 17:53

je to skvely recept už som ho vyskušala 3 krat a vždy sa mi krasne podaril hoci som v pečeni začiatočnička velmi pekne dakujem za neho :)

Pekný komentár

8. júla 2012 o 13:26

recept je úplne super, za 2 dni už druhý koláč pečiem :D, len by ma zaujímalo, keď chcem robiť zo 6 vajec, treba zmeniť aj pomer cukor a múka?? ďakujem!

Pekný komentár

8. júla 2012 o 14:15

janulienka83 ja to robim tak, ze si rozpocitam suroviny na jedno vajce a potom podla poctu vajec nasobim aj ostatne. Pri vanilkovom cukre a prasku do peciva pouzivam hmotnost balenia a tu delim poctom vajec.

Pekný komentár

26. júla 2012 o 10:01

Robila som ho a je pefrektné. Už len túto piškotu robím.

Pekný komentár

26. júla 2012 o 10:54

robím inak piškótu, bez oleja, ale vyskúšam aj tvoj recept. Díky. Ako vidno : koľko gazdiniek - toľko druhov piškót :o)

Pekný komentár

1x linda22

26. júla 2012 o 11:09

na tejto piškóte existujem už od nepamäti, kolegyňa mi ho povedala,ešte keď som bola v kuchyni úplne ľavá. Je 1000x vyskúšaný, a vždy sa osvedčil...

Pekný komentár

11. septembra 2012 o 12:03

robievam podobnú, akurát do cesta dávam bud hrubú alebo polohrubú múku.

Pekný komentár

15. septembra 2012 o 20:21

skvely recept na este lepsie cesto :) dakujem

Pekný komentár

24. novembra 2012 o 15:51

práve je v rúre, som zvedavá na výsledok

Pekný komentár

7. decembra 2012 o 22:22

Recept je jednoducho super. Toto bola moja najlepsia piskota. Tak sa mi pacila, ze som spravila este jednu a tak mi vznikli 2 torty :-D Nemusite sa bat toho oleja, piskota bola uplne lahucka a vsetkym chutila, jednu tortu sme zjedli hned na posedenie! Takze este raz dakujem za dobry recept.

Pekný komentár

8. decembra 2012 o 01:36

aj tento upecie kazdy zaciatocnik a je vhodny na vsetky druhy:
varecha.pravda.sk/recepty/piskot-ktory-vzdy-vyjde-fotorec...

Pekný komentár

26. februára 2013 o 19:51

a je to cesto do akej formy?

Pekný komentár

26. februára 2013 o 20:36

Ja robim do 26cm tortovej formy

Pekný komentár

27. februára 2013 o 19:10

ďakujem

Pekný komentár

11. marca 2013 o 17:27

môžem do piškóty pridať kakao? neuškodí to? :)

Pekný komentár

1x adamfilip

11. marca 2013 o 20:38

waikiki: urcite ano, ja robim aj s kakaom aj bez.

Pekný komentár

12. marca 2013 o 11:06

ďakujem veľmi pekne :)

Pekný komentár

23. marca 2013 o 18:59

Tento recept je ozaj uzasny,na torty rolady....skusala som to i to z neho,vyskusala som pred tym rozne recepty,no nebolo to ono,ale teraz to ONO je !

Pekný komentár

28. marca 2013 o 13:01

skvelý recept, cesto je krásne po upečení, už sa teším aké bude :))

Pekný komentár

30. júla 2013 o 11:08

Mam16 rokov a akurat mam v rure toto cesto... cesto my chutilo :-) snad sa my vidari .. dakujem ....

Pekný komentár

3. augusta 2013 o 17:43

super recept ukladám.... :-)

Pekný komentár

11. augusta 2013 o 20:16

Tento recept je naozaj fantastický........cesto je ľahké, nadýchané, fantastické :) ďakujem....

Pekný komentár

10. septembra 2013 o 18:29

vyskúšala som tento recept..aaa je brutálne super...ľahunká piškota, dobrá chuť..trocha som si ho upravila, a výsledok super :) potom hodím foto

Pekný komentár

7. decembra 2013 o 21:18

naozaj je piškótové cesto vynikajúce, dnes som ho vyskúšala, urobila som ho s ovocím, tzv. ovocnú bublaninu, a vydaril sa, krásne sa zdvihol, podotýkam, že som ho robila na menší plech. ďakujem všetkým aj za ďalšie podnetné príspevky k téme piškótové cesto. hodnotím 5 hviezdičkami a ukladám si ho, pre ďalšie použitie :-)

Pekný komentár

28. decembra 2013 o 22:17

milujem tento piškot :) vždy ked robím tortu tak použijem tento receptík <3

Pekný komentár

9. januára 2014 o 11:18

@mithra , cupcakes su z piskotoveho cesta tak ci tak :)

Pekný komentár

26. januára 2014 o 11:00

Dakujem, super sa podarilo a vsetkym chutilo!!

Pekný komentár

13. februára 2014 o 18:26

Dnes som robila :-) super podarilo sa moja prva torta dakujem za recept :-)

Pekný komentár

15. februára 2014 o 08:37

Parada, najlepsie!

Pekný komentár

22. februára 2014 o 16:27

Fakt je perfektne aj bez plnky...úžastnééééé mňam

Pekný komentár

17. marca 2014 o 11:27

Veľmi chutné cesto, ďakujem za recept, dcéra už iné nechce :).
Včera som ho robila, na to jahodový kompót a na to šľahačku, výborné niečo. Pekný deň.

Pekný komentár

2. júna 2014 o 16:12

Vynikajúce piškótové cesto, ľahučké, nadýchané, už je uložená a budem používaťna piškótu tento tvoj recept.Ďakujem..

Pekný komentár

21. augusta 2014 o 16:12

Prosím vás poraďte...Pokaždé když peču oiškot tak se mi po upečení splaskne. Nevyndávám ho z trouby hned,vypnu,otevřu a chvíli nechám.Stejně mi vždy spadne :(

Pekný komentár

1x saigy

14. februára 2016 o 14:09

je to vynikajúca piškota robievaj len túto

Pekný komentár

24. februára 2016 o 11:41

Najlepsie piskotove cesto ;) robila som vcera,krasne sa dvihlo ja som pridala este 2 polievkove lyzice kakaa a zahrst orechov mletych. ;)

Pekný komentár

7. júna 2016 o 09:39

chcem saspytat dala by sa tato piskota dat aj na plech alebo to bude nizke ??

Pekný komentár

7. júna 2016 o 09:50

@Anazuz2014 (7.6.2016 09:39)
Na klasický plech bych šla minimálně do dávky a půl, ne-li do dvojité dávky. Ze 4 vajíček by to fakt byla placička. Vyzkoušej, nic zlého se nestane, než že příště přidáš a nebo ubereš. Poznámka: pro ještě vybranější chuť můžeš přidat rozpuštěné máslo místo olleje. Gramáž z hlavy nevysypu - odhadni si to podle toho deci oleje - od oka. Ať se daří!

Pekný komentár

5. júla 2016 o 16:49

Skvelý receptík-robievam so sezónnym ovocím-dnes so zbytkom višní, ktorè nám ešte zostali a pridala som domáce maliny.Koláčik bol super!

Pekný komentár

14. septembra 2016 o 13:37

Super recept, len ja robím cesto z múky Babičkina voľba hladká tortová a namiesto prášku do pečiva dávam prášok do perníka. Tá voňa stojí za to

Pekný komentár

18. septembra 2016 o 12:09

skusala som uz vela receptov na piskkotu a tento sa mi paaci najviac kraaasne nadychanee cesto :)
Dakujem :)

Pekný komentár

5. mája 2017 o 14:33

Ďakujem vám za tento super recept... Prave som ju dopiekla a vonia fantasticky... Ešte na vrch nieco vymyslím

Pekný komentár

5. septembra 2018 o 14:44

@Sovka62 (20.2.2010 09:03)

prosim ta tomu 1/5/5/5 nerozumeim...

Pekný komentár

5. septembra 2018 o 15:31

@Elisticka (5.9.2018 14:44)

vysvetľuje ho hore vyššie @Cinkla
1vajce 5múka 5 cukor 5 maslo

Pekný komentár

5. septembra 2018 o 16:16

@Elisticka (5.9.2018 14:44)

Ak pomôžem,budem rada:-)
1vajce/5dg cukor/5dg múka/5dg masla..:-)
Žĺtko a bielko oddeliť, urobiť sneh.

Pekný komentár

5. septembra 2018 o 16:24

@Radost (5.9.2018 15:31)

Radili sme presne v jednom čase:-))

Pekný komentár

Pridaj komentár k receptu:

Prihlás sa a pridaj komentár