Perníková chalúpka pre babku ježibabku

esi - fotkaesi, 8. decembra 2011
Perníková chalúpka pre babku ježibabku
Foto: esi

Túto chalúpku som robila t.r. po prvý krát. Robím vždy vo vianočnom období.Rozhodla som sa urobiť niečo nové,detské, cukríkové a môžem povedať, že mala úspech aj v škôlke.

1
porcia
40 minút
príprava
8 minút
na 180 °C

Suroviny

1250 g
1000 g
40 g
5 čaj.lyžíc
250 ml
1 ks
50 ml
1 ks
8 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Prevaríme med s cukrom a necháme vychladnúť

  2. 2

    Zamiešame múku, perníkové korenie a sódu bicarbónu. Pridáme vychladnutý prevarený med s vodou a zamiešame varechou, dokončíme premiesením rukou. Cesto je dosť lepivé, ale také má byť. Odložíme do mikroténového sáčku a necháme oddychovať najmenej do druhého dňa. Poznamenávam, že na 1 chalúpku postačí z 1/ 2 dávky. Z ostatného môžete robiť medovníčky.

  3. 3

    Nakreslíme si šablony na chalúpku. Cesto na doske dobre premiesime, rozvaľkáme na cca 7-8 mm .Podľa šablony vykrojíme jednotlivé časti chalúpky a pečieme cca 8 min na 180 st.c. Na striešku som si urobila vytvarovanú šablonu z hliníkového plechu. Môžete ale aj klasickú striešku z dvoch strán. Po upečení jednotlivé časti necháme na rovnej doske aj 3 dni, aby sa cesto dobre vydýchalo.

  4. 4

    Vymiešame bielko s preosiatym práškovým cukrom. Miešame ručne cca 20 min. Ja robím šľahačom ale len špirálkami na miesenie. Toto trvá cca 10 min. Keď je poleva biela a dosť hustá, vymiešanú hmotu dáme do mikroténového sáčku alebo zdobičky a zdobíme jednotlivé časti chalúpky podľa vlastnej fantázie. Čo sa nepodarí, zakryte lentilkami Necháme uschnúť

  5. 5

    Jednotlivé časti si priložíme jednu k druhej, prípadne nožom zarovnáme a spájame. Ja spájam guľatými špáratkami a ešte to zadupľujem zlepením tým bielkom čo sme vymiešali.

Recept je zaradený do kategórií:
Sezónne jedlá, Vianočné špeciality

Diskusia k receptu

danielas
Má šmrnc!!!!! Tvorená srdcom.Deti v škôlke to hneď zistili. Ja tak peknú nepamätám, že by som niekedy videla.....
irenaw
prenádherná chalúpka, strieška, zdobenie, všetko
siskam
Prekrásna rozprávková chalúpka. Aj Tvoj Betlehem je krásny, patrí Ti veľká pochvala.
hubata
Rozkošná chalúpka, už len ježibaba chýba....
pivonka
Už je tu na Vareche celá perníková dedinka, ale tvoj je mimoriadne vydarený. Veľmi sa mi páči.
1365_1270586392 - profilový obrázok
esi
esi
Tá ježibaba by tam pasovala, ale postavy, to nie, to neviem. Všetky zohavím. Do betlehemu som robila jezuliatko a bolo ako golém.
Ďakujem za pochvalu, ani neviete, ako pyšne to čítam.
luciabal
...krásna, bezchybná, šmrncovná!!! a ako ste piekli tú strechu?
1365_1270586392 - profilový obrázok
esi
esi
@luciabal , ďakujem, vyformovaný hliníkový plech . Ale môže byť aj klasická strieška ako na chalúpky.
tinca
ježiš tá je utešená ako z rozprávky:)
sairaam
Krásna a ďakujem Ti, lebo práve také niečo potrebujem urobiť.
Veľmi si mi to uľahčila, len neviem či sa mi to tak krásne vydarí ako Tebe.
garanco
Tiež robievam perníkovú chalúpku, prvú som piekla pred 36 rokmi prvému synovi na prvé narodeniny, ale táto je naozaj veľmi pekne vyzdobená!
1365_1270586392 - profilový obrázok
esi
esi
Ďakujem Vám, dobre to padne, keď Ťa aj na starosť pochvália.
1365_1270586392 - profilový obrázok
esi
esi
@galka01 , máš pekné medovníčky. Určite by si to zvládla.
1365_1270586392 - profilový obrázok
esi
esi
Neviem, neviem, či sa tam neposadím sama.
jezibabka1
Ďakujem za krásnu, nádhernú, supiš, eňoňuňo chalúpku, kedy sa možem nasťahovať? :D
1365_1270586392 - profilový obrázok
esi
esi
@jezibabka1 , jéj ani nevieš ako sa teším, že som Ťa našla. Už som myslela, že sa tam posadím ja. Napíš, možno sa aj dohodneme.
1365_1270586392 - profilový obrázok
esi
esi
@frezia , ďakujem za pochvalu, blíži sa čas vianoc a bude ich zasnežených až až. Teším sa na takú prácu.
1365_1270586392 - profilový obrázok
esi
esi
Ďakujem za pochvalu.
irenaw
už som ju síce komentovala, ale zas ma očarila :-)
1365_1270586392 - profilový obrázok
esi
esi
Ďakujem, veď skús, nie je to až taký problém.
irenaw
však ja robím, aj sa mi páčia, ale takéto pekné nie sú ;-)
zuzik01
@esi , a ako to spajas tymi gulatymi sparadlami? ja som minuly rok robila dve chalupky - jedna doma na Cypre a druhu doma na Slovensku. Chalupku som davala dokopy s pomocou ruzovych stuziek (mala som dierky urobene v jednotlivych platoch). Tento rok rozmyslam, ze by som tie sparadla (alebo spajle) rovno "zapiekla" - ze by som ich zapracovala do jednotlivych platov a tak to dala piect... to cesto som totiz mala trosku makke po case a bala som sa, aby mi chalupku "nezkolapsovala"...
1365_1270586392 - profilový obrázok
esi
esi
@zuzik01 , chalúpku spájam špáradlami. Nezapekaj ich. Oni Ti tam do to ho medovníka krásne pôjdu. Kúsok si nechaj trčať, čo zapichneš do protikusa. Keď máš tie špáradlá nastoknuté, tak si ešte daj z tej bielkovej polevy do sáčku a na tie kraje nanes, a tým to zadupľuješ.