Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Paradajkový pretlak na zimu /fotorecept/

izabella929 - fotkaizabella929, 20. júla 2012
Paradajkový pretlak na zimu /fotorecept/
Foto: izabella929

Každý rok keď dozrievajú paradajky, urobím si zásobu vitamínov aj na zimu...

240 minút
príprava
60 minút
tepelná úprava

Suroviny

20 kg
2 lyžice




Postup

  1. 1

    Práve dozreli na varenie pretlaku, alebo paradajkovej šťavy..

    Paradajkový pretlak na zimu /fotorecept/ - obrázok 1
  2. 2

    a bola oberačka...

    Paradajkový pretlak na zimu /fotorecept/ - obrázok 2
  3. 3

    do hrnca sa dám vodu, aby stále vrela...pridám do nej poriadne umyté paradajky na 3 minúty...keď sa koža oddeľuje vyberiem ich a už mám pripravenú ďalšiu dávku na varenie...

    Paradajkový pretlak na zimu /fotorecept/ - obrázok 3
  4. 4

    vyberám ich do vandlíka zo studenou vodou..a začnem šúpať kožu..stred, kde bol kvet paradajky vyrezávam...

    Paradajkový pretlak na zimu /fotorecept/ - obrázok 4
  5. 5

    ošúpané paradajky vložím do mixéra ...

    Paradajkový pretlak na zimu /fotorecept/ - obrázok 5
  6. 6

    rozmixujem ich..

    Paradajkový pretlak na zimu /fotorecept/ - obrázok 6
  7. 7

    vylievam do pripraveného 8 l hrnca na sporáku, kde sa budú hodinu variť..pridám ku šťave 1 lyžicu soli...

    Paradajkový pretlak na zimu /fotorecept/ - obrázok 7
  8. 8

    po hodine varenia, nalievam šťavu do pripravených umytých fliaš..stále nechám zapnutý plyn pod hrncom a nalievam šťavu úplne horúcu..polovicu šťavy robím takto a polovicu precedím cez cedielko bez jadierok...mám rada šťavu s jadierkami v kapustnici..

    Paradajkový pretlak na zimu /fotorecept/ - obrázok 8
  9. 9

    hotové naplnené fľaše putujú do suchého dunstu na 3 a viac dní...mám na to jeden starší paplon a deky s tým to pozakrývam...

    Paradajkový pretlak na zimu /fotorecept/ - obrázok 9
  10. 10

    Hotovo...pretlak používam do kapustnice,na paradajkové omáčky,polievky a občas veru aj na pitie...šťava obsahuje veľa vitamínov..dobrú chuť..

    Paradajkový pretlak na zimu /fotorecept/ - obrázok 10

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
marianne69
marianne69
...si ma dorazila s tymi bednickami paradajok,krasna uroda,ja ten byt asi predam a idem na chalupu:-)viem,ze s tym je roboty,ale oplati sa...
@zareaguj
22142_1386534738 - profilový obrázok
margaretka28
margaretka28
V Lučenci asi slnko lepšie svieti..:-) Moje sú ešte zelené,ale každý deň im dohováram, že aspoň od hanby by sa už mohli červenať.:-) Tiež budem robiť pretlak a hlavne kečup mám veľmi dobrý recept,tak potom pridám.@izabella krásne rajčinky si dopestovala. !
@zareaguj
používateľ nemá avatar
janakrat
janakrat
Fiha a netreba uz sterilizovat? Rozumiem spravne, ze 1 polievkova lyzica na 8 litrov pretlaku? Dakujem za odpoved.
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@janakrat , nie nesterilizuje sa , plní sa do fliaš horúci a ide do perín...))to ja iba tak pridávam, inak robím aj bez soli, to sa nesmie pokaziť...)nech sa ti vydarí.-)))
@zareaguj
3680_1370264491 - profilový obrázok
helca103
helca103
ďalší recept čo som nerobila už roky.... kým som mala záhradu tiež som to robila tak ako Ty ,,šup s nimi do deky" Veru vydržal celú zimu až do novej úrody teda ak sme ho nevypili počas zimy.... ja som všetky cedila u nás nemali radi semiačka.
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
no raz darmo - domaci je domaci a este k tomu z domacich paradajok, super
@zareaguj
14159_1329402924 - profilový obrázok
marijanka712
marijanka712
@izabella929 vynikajúci paradajkový pretlak si šikovnica ,a domáci pretlak sa nahradiť ničim nedá si dobrá gazdinka a vieš zúžitkovať všetko čo sa ti urodí velmi sa mi to páči aj ja robím takú štavu ale pasírujem, a pridávam na 5l 1-2 feferony máme radi pikantné a potom z toho varíme polievočku , plnenú papriku , alebo len tak pijem ako džus je to velmi zdravé ...najmä ked sú vlasnoručne vypestované... moje ešte len začali zrieť akosi sa im nechce v tej zime.....
@zareaguj
11_1612779308 - profilový obrázok
redakcia
redakcia
Komentár od @pusta : @izabella929 , máš môj hlboký obdiv a uznanie. kedysi, v čase zavárania sme sa doma zišli aj 3-4 ženy, aby sme to množstvo ovocia a zeleniny dokázali včas spracovať. a to sme kupovali na trhu alebo priamo vo veľkých sadoch a záhradách. si veľmi usilovná a pracovitá, všetko si vypestuješ tak povediac od semienka, napracuješ sa, kým to dozrie a spracovávaš vo veľkom. nedá mi nespomenúť, že okrem toho varíš a máš kopu inej práce v domácnosti a okolo hospodárstva. je až neuveriteľné, že to všetko robíš úplne sama - dole klobúk.

@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@redakcia ,veľmi si cením vaše uznanie.-)) veľlmi pekne ďakujem.-) máte pravdu, pestujem si všetko zo semienok na okenných parapetách ahoc si potrpím na čistotu bytu a okien, napriek tomu si vypestujem to, čo sa mi páči.tento rok mám problémy s paprikou..je to rastlina teplomiľná a vzhľadom na chladné noci začiatkom roka sa mi nedarí...minulý rok som vypestovala toľko, že som v 10 litrových vedrách oberala každý týždeň...máte pravdu, okrem toho varím, pečiem, upratujem, mám nádhernú kvetinovú záhradu s jazierkom a všetko musí byť tip-top...lebo taká ja som..zvládam nie len sama, ale musím udržiavať domácnosť aj za chlapa, takže dosť...ale práve dnes som behala po záhrade, či nie je niečo, na spracovanie na kyslé čalamády...už sa teším, že zase nazaváram chutné a pekné závaraniny..nuž, z úprimného srdca vám ďakujem za uznanie a vlastne toto je odmena za moju celoročnú prácu, spokojnosť vás, čo moje recepty skúšate a hlavne, že mi veríte..budem sa snažiť, aby som vašu dôveru nesklamala...Izabela...
@zareaguj
2x andreyca a kosarka
348_1262620029 - profilový obrázok
movin
movin
paradajky prave dozrievaju a natrafila som na vas recept na pretlak, len som si vsimla ze v surovinach uvadzate 2 PL soli a v postupe uz len jednu, kolko vlastne tam mam potom dat soli? dakujem za odpoved.
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@movin ,nič sa nestane, ak nedáš vôbec, ale ja na 8 l hrniec pretlaku pridávam 1 lyžicu a kedže som varila na 2x , lebo sa mi to nezmestilo , tak 2 lyžice do 2 dávok teda 2 hrnce 8 litrové...pridávam soľ len preto, lebo keď nám chutí, tak šťavu aj pijeme...nech sa ti podarí a chutí.-))
@zareaguj
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
Milá @izabella929 : Tvoj recept je veľmi jednoduchý a bez pasírovania.Moje paradajky majú tvrdšiu kožu a tak budem robiť presne podľa Teba,hoci mám svoj recept.Ďakujem za jednoduchosť,akurát nedám toľko soli,lebo budem piť,ako džús :-)))
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@frezia68 ,vždy nájdeš vo svojom košíčku milé slová pre mňa, mám ťa rada a veľa si mi pomohla v mojich trampotách...s láskou ďakujem a košíček si opatruj, aby sa v ňom vždy našlo milé slovo pre mňa..)
@zareaguj
1x frezia68
používateľ nemá avatar
odetta
odetta
Ďakujem za výborný receptík.Pråve som dovarila.Môžem vrele doporučiť.Nie je náročný na čas a chuťovo skvelý.
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@odeta , no potešila si ma a ďakujem pekne za vyskúšanie receptu..) včera som robila pre susedku môj kečup a veľmi sa jej páči jeho chuť..Ďakujem pekne za komentár.-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
odetta
odetta
Milá Izabelka!Aj ty si m potešila svojou reakciou.Dnes som na trhu kúpila paradajky a idem vyskúšať paradajkovú šťavu:3kg paradajok,3ks nové korenie,2ks bobk.list,4ks celého čier.korenia,soĺ,cukor.Tá príprava sa mi zdá jednoduchá.Paradajky umyť,nakrájať,potom variť.Pridať koreniny .Keď sû rozvaarené,rozmixovať.Celû rozmix.masu znova zohriať a pridať podĺa chuti soĺ a cukor.Teplé naliať do fliaš.Sterilizovať 25 min.pri 80 st.C.a už len nechať vychladnúť.Takže idem na to.Možno som ťa navnadila,či?Pozdravujem Odetta.
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@odetta , priznám sa úprimne, že ja veľmi nerada pozerám moje dávne recepty, lebo sú plné nostalgie a spomienok na môj rodný kraj..dnes už toľko nezaváram, lebo nemám svoju záhradu a úrodu..ale paradajkový pretlak som si robila predvčerom aj kečup...inak doma uvarené má svoju skvelú chuť aj svoje čaro a spomienky..veľmi pekne ti ďakujem za milý komentár, receptík a prajem veľa krásnych gastronomických zážitkov..
@zareaguj
používateľ nemá avatar
odetta
odetta
Milá Izabelka.Musím povedať,že ťa obdivujem,ako si vieš poradiť zo všetkým aj keď si sama.Si veĺmi šikovnå,klobûk dolu!Nie každý by to zvládal.Måš toho ozaj hodne.Ale keď človek niečo råd robí,robí to aj dobre a to je tvoj prīpad.Želám ti do budúcna mnoho zdravia,aby si sa čo najdlhšie mohla tešiť z výsledkov tvojej pråce!
Dnes som uvarila paradaj.polievku.Bola skvelå!Posiem ti srdečný pozdrav a želåm všetko najlepšie.Odetta.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept)

Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept)

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Peter, Považská Bystrica

Peter, Považská Bystrica

Jan, Ziar nad Hronom

Jan, Ziar nad Hronom

Kstarina, Ziar nad Hronom

Kstarina, Ziar nad Hronom

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Pomíňajte všetko: Zbierka receptov z kategórie Uprac chladničku!

Pomíňajte všetko: Zbierka receptov z kategórie Uprac chladničku!

Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu

Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu

Pravda alebo mýtus: Bol chlieb za socializmu lepší ako dnes?

Pravda alebo mýtus: Bol chlieb za socializmu lepší ako dnes?

Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!

Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11x orechový koláč na víkend: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu Magazín Varecha: 11x orechový koláč na víkend: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu
  2. Menší obsah tuku a stále je to maslo. Ak hľadáte kvalitu, pri kúpe si treba všímať tieto veci Magazín Varecha: Menší obsah tuku a stále je to maslo. Ak hľadáte kvalitu, pri kúpe si treba všímať tieto veci
  3. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  4. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Koláče: Sypaný tekvicový koláč s jablkami


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  2. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  3. Rýchle cuketové lečo (fotorecept) Rýchle cuketové lečo +fotopostup
  4. Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  3. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  4. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  5. Plnené žemle podľa Maroša Molnára Plnené žemle podľa Maroša Molnára
  6. Tvarohová žemľovka s opitými jablkami Tvarohová žemľovka s opitými jablkami
  7. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča (fotorecept) Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča +fotopostup
  3. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  5. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  6. Linecké pečivo Linecké pečivo
  7. Domáce rožky a pletenky Domáce rožky a pletenky
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  5. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  6. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde
  7. Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky