Papriková klobása

Name: Papriková klobása
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: bravčové mäso z lopatky, 5 kg; bravčový bôčik, 3 kg; cesnak, 5 strúčikov; paprika červená mletá štipľavá, 35 g; rasca mletá, 20 g; soľ, 160 g; bravčové črevá

redakcia, 1. decembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

Suroviny

5 kg	bravčové mäso z lopatky
3 kg	bravčový bôčik
5 strúčikov	cesnak
35 g	paprika červená mletá štipľavá
20 g	rasca mletá
160 g	soľ
	bravčové črevá

Postup

1
Mäso nakrájame na väčšie kocky, osolíme, premiešame s rozotreným cesnakom a necháme stáť 4 – 5 hodín.
2
Potom pridáme ďalšie koreniny a pomelieme.
3
Zmes dobre vymiešame a naplníme do pripravených umytých bravčových čriev.