Ovocný koláč

Name: Ovocný koláč
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka hladká, 200 g; maslo, 120 g; cukor, 50 g; žĺtkok, 1 ks; ovocie; mandle mleté, 20 g (alebo viac); cukor, (na posypanie); škorica mletá, (na posypanie); žĺtok, 2 ks; voda horúca, 1 PL; múka polohrubá, 100 g; cukor, 100 g; bielok, 3 ks

elixir, 2. februára 2013

Foto: elixir

Ovocný koláč ku káve. Nedávno som si kúpila krásnu kuchársku knihu... tento recept je z nej, uvedený pod maďarskou kuchyňou, ako tradičný. Ak tu Zobraziť celý popisOvocný koláč ku káve. Nedávno som si kúpila krásnu kuchársku knihu... tento recept je z nej, uvedený pod maďarskou kuchyňou, ako tradičný. Ak tu už je od iného varecháča, ospravedlňujem sa. Zdal sa mi zaujímavý tým, že tam nejde žiadne kyprydlo, ani droždie. Koláčik som piekla v okrúhlej forme s priemerom 20 cm.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

10 minút
príprava

15+35 minút
na 180 °C

Suroviny

Spodné cesto:
200 g	múka hladká
120 g	maslo
50 g	cukor
1 ks	žĺtkok
Náplň:
	ovocie
20 g (alebo viac)	mandle mleté
(na posypanie)	cukor
(na posypanie)	škorica mletá
Piškótové cesto:
2 ks	žĺtok
1 PL	voda horúca
100 g	múka polohrubá
100 g	cukor
3 ks	bielok

Postup

1
Zmiešaním surovín vytvoríme spodné cesto.

2
Vtlačíme do formy a dáme na 15 minút zapiecť.

3
Po 15 minútach ho vyberieme a poukladáme naň zvolené ovocie... Ovocie posypeme cukrom a škoricou, potom pridáme vrstvu mandlí.

4
Piškótové cesto: Tu treba väčšie vajíčka, ak doma máte menšie, uberte 25g múky.

Žĺtky vyšľaháme s vodou a polovicou cukru. Druhú polovicu cukru a bielka zmiešame a vyšľaháme z nich sneh.