Ovocný koláč

Autor receptu: elixir

Ovocný koláč ku káve. Nedávno som si kúpila krásnu kuchársku knihu... tento recept je z nej, uvedený pod maďarskou kuchyňou, ako tradičný. Ak tu už je od iného varecháča, ospravedlňujem sa. Zdal sa mi zaujímavý tým, že tam nejde žiadne kyprydlo, ani droždie. Koláčik som piekla v okrúhlej forme s priemerom 20 cm.

8
porcií

10 minút
príprava

15+35 minút
na 180 °C

Suroviny

Spodné cesto:
200 g múka hladká
120 g maslo
50 g cukor
1 ks žĺtkok
Náplň:
ovocie
20 g (alebo viac) mandle mleté
(na posypanie) cukor
(na posypanie) škorica mletá
Piškótové cesto:
2 ks žĺtok
1 PL voda horúca
100 g múka polohrubá
100 g cukor
3 ks bielok

Postup

Zmiešaním surovín vytvoríme spodné cesto.
Vtlačíme do formy a dáme na 15 minút zapiecť.
Po 15 minútach ho vyberieme a poukladáme naň zvolené ovocie... Ovocie posypeme cukrom a škoricou, potom pridáme vrstvu mandlí.
Piškótové cesto: Tu treba väčšie vajíčka, ak doma máte menšie, uberte 25g múky.

Žĺtky vyšľaháme s vodou a polovicou cukru. Druhú polovicu cukru a bielka zmiešame a vyšľaháme z nich sneh.
Potom sneh a žĺtkovú zmes zmiešame s múkou, hotovým cestom polejeme koláčik a dáme piecť.
Hotový koláč.
Dobrú chuť. :)