Ovocná tortička alebo cup cake

Postup

1. 1

   Vymiešame si cesto - rozpustené maslo s práškovým cukrom, prišlaháme vajcia, smotanu, múku s práškom do pečiva, dostrúhame kôru z 1 citróna, a pridáme vanilkovú esenciu podľa chuti. Naplníme košíčky tak do 3/4 , aby mali následne priestor na napučanie. Ja nemám muffinový plech, tak som použila plastové košíky na muffiny, do ktorých som vložila papierové košíky na muffiny a poukladala na plech.

   
2. 2

   Šupneme do predohriatej rúry na 180° a pečieme 20 minút. Medzitým si vymiešame plnku - mascarpone s tvarohom a 2 lyžicami džemu do hladka. Ja som ešte pridala punčovú esenciu a trocha cukru. Keď máme plnku vymiešanú, dáme ju stuhnúť do chladničky.
3. 3

   Keď máme muffiny upečené, necháme ich vychladnúť.

   
4. 4

   Na vychladnuté muffiny potom nanesieme krém, najlepšie cez cukrárske vrecko, aby to malo pekný tvar. Ja doma vrecko nemám, tak som plnku natlačila do mikroténového sáčku, odstrihla špic a veselo točila na vrch muffiniek :) Následne som koláčiky posypala jedlými farebnými gulôčkami - ozdoby sú už podľa každého chuti, môžme tam dať čerstvé ovocie, lentilky,..... Dobrú chuť :)