Osvieženie s cmarom a mandľami

Name: Osvieženie s cmarom a mandľami
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: jahody čerstvé, 300 g; cmar, 600 ml; smotana, 500 ml; žĺtky, 2 ks; cukor práškový, 100 g; šťava citrónová, 50 ml; lupienky mandľové, 100 g; jahody čerstvé, 4 ks

Ádám Soós
šéfcukrár hotela DoubleTree by Hilton v Bratislave, 18. júna 2014

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	jahody čerstvé
600 ml	cmar
500 ml	smotana
2 ks	žĺtky
100 g	cukor práškový
50 ml	šťava citrónová
100 g	lupienky mandľové
Na ozdobenie:
4 ks	jahody čerstvé

Postup

1
Jahody umyjeme a rozmixujeme. Precedíme cez sitko, aby sme ich zbavili zrniek.
2
Žĺtky rozmiešame s cukrom a citrónovou šťavou.
3
Do vychladeného cmaru vmiešame žĺtkovú zmes, vyšľahanú smotanu, jahody a celé dôkladne premiešame. Ozdobíme mandľami a ؀filetovanými jahodami.