Orechovo-mrkvové trojuholníčky

Name: Orechovo-mrkvové trojuholníčky
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 2 šálky; prášok do pečiva, 4 čl; mrkva strúhaná, 4 šálky; cukor hnedý, 2 šálky; orechy strúhané, 2 šálky; škorica, 1 čl; olej, 1 šálka; vajcia, 4 ks; cukor práškový, 300 g; voda horúca, 3 PL; šťava citrónová, 3 PL

Adrián Rybanský, Andrej Mokoš a šéfkuchárka Andrea Vincúrová
Zuckmann Villa v Piešťanoch, 24. decembra 2015

Foto: Pravda - Robert Hüttner

6
porcií

45 minút
príprava

30-40 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 šálky	múka polohrubá
4 čl	prášok do pečiva
4 šálky	mrkva strúhaná
2 šálky	cukor hnedý
2 šálky	orechy strúhané
1 čl	škorica
1 šálka	olej
4 ks	vajcia
Citrónová poleva:
300 g	cukor práškový
3 PL	voda horúca
3 PL	šťava citrónová

Postup

1
V mise zmiešame hnedý cukor s vajíčkami, olejom, múkou, škoricou a kypriacim práškom. Premiešame a pridáme najemno nastrúhanú mrkvu a orechy.
2
Ak je cesto tuhé, pridáme trocha mlieka (pre lepšiu chuť môžeme pridať aj šľahačkovú smotanu).
3
Cesto pečieme v rúre, skúsime prepichnúť špajľou, ak je suchá, koláč je upečený. Na vychladnutý koláč nanesieme polevu, ktorú sme pripravili z citrónovej šťavy, vody a cukru. Necháme zaschnúť a vykrajujeme ľubovoľné tvary.