Aioli je juhofrancuzska studena omacka, ktora sa podava k teplej varenej zelenine, k studenym masam, vajickam natvrdo alebo na dno taniera s rybacou polievkou. Zobraziť celý popisAioli je juhofrancuzska studena omacka, ktora sa podava k teplej varenej zelenine, k studenym masam, vajickam natvrdo alebo na dno taniera s rybacou polievkou. Je vyborna, ak sa pouziju spravne suroviny a dodrzi sa postup.
porcií
príprava
Postup
-
1
Cesnak osupeme a vyberieme zeleny prostriedok, ktory je nestravitelny. Rozdrvime ho v maziari s hrubozrnnou solou na jemnu kasicku. Zacneme slahat metlickou a pomaly prilievame olej, nesmieme prestat slahat. Ked je hmota hladka a kremovita, pridame zltok a slahame dalej, pricom prilievame olej, dokial ho nespotrebujeme. Aioli ma mat konzistenciu hustej majonezy. Do praveho aioli uz nic ine nepridavame. Pouzivajte iba kvalitny cesnak. Ak nemate fialovy, radsej pouzite domaci zo zahrady, nie cinsky.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! -
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
en.wikipedia.org/wiki/Aioli...