Aioli je juhofrancuzska studena omacka, ktora sa podava k teplej varenej zelenine, k studenym masam, vajickam natvrdo alebo na dno taniera s rybacou polievkou. Zobraziť celý popisAioli je juhofrancuzska studena omacka, ktora sa podava k teplej varenej zelenine, k studenym masam, vajickam natvrdo alebo na dno taniera s rybacou polievkou. Je vyborna, ak sa pouziju spravne suroviny a dodrzi sa postup.
porcií
príprava
Postup
-
1
Cesnak osupeme a vyberieme zeleny prostriedok, ktory je nestravitelny. Rozdrvime ho v maziari s hrubozrnnou solou na jemnu kasicku. Zacneme slahat metlickou a pomaly prilievame olej, nesmieme prestat slahat. Ked je hmota hladka a kremovita, pridame zltok a slahame dalej, pricom prilievame olej, dokial ho nespotrebujeme. Aioli ma mat konzistenciu hustej majonezy. Do praveho aioli uz nic ine nepridavame. Pouzivajte iba kvalitny cesnak. Ak nemate fialovy, radsej pouzite domaci zo zahrady, nie cinsky.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie -
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
-
Pecky minulého mesiaca: Ako urobiť fazuľačku, kulajdu, pagáče či briošky? Naučia vás najlepšie septembrové videorecepty
en.wikipedia.org/wiki/Aioli...