Nakladaná cuketa s feniklom

Name: Nakladaná cuketa s feniklom
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 pohárov 500ml porcií
Ingredients: cukety, 3 ks stredne veľké; ocot vínny, 300 ml; fenikel čerstvý, 2 ks; cukor kryštálový, 3 PL; voda, podľa potreby

Vladimír Morochovič
executive chef spoločnosti Sodexo Slovakia a viceprezident Gourmet klubu, 11. augusta 2013

Foto: Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5 pohárov 500ml
porcií

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 ks stredne veľké	cukety
300 ml	ocot vínny
2 ks	fenikel čerstvý
3 PL	cukor kryštálový
podľa potreby	voda

Postup

1
Vínny ocot s cukrom a vodou zvaríme na nálev.
2
Do pohárov naukladáme nakrájanú cuketu, pridáme nakrájaný fenikel.
3
Poháre zalejeme pripraveným horúcim nálevom, uzatvoríme viečka a vysterilizujeme.
4
Tip šéfkuchára: Ak nemáte radi fenikel, chutný je aj variant len s cuketou a čerstvým kôprom.