Mrkvový zákusok

Name: Mrkvový zákusok
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; mrkva, 300 g; cukor hnedý, 250 g; rum, 1 PL; kôra citrónová, z 1 ks citróna; mandle, 300 g najemno rozmixované; múka hladká, 60 g; prášok kypriaci, 1 ČL

Martina Rybanská
šéfkuchárka reštaurácie Par Café v Bratislave, 13. apríla 2014

Foto: Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

20 minút
príprava

55-60 minút
na 160 °C

Suroviny

5 ks	vajcia
300 g	mrkva
250 g	cukor hnedý
1 PL	rum
z 1 ks citróna	kôra citrónová
300 g najemno rozmixované	mandle
60 g	múka hladká
1 ČL	prášok kypriaci

Postup

1
Vajcia vyšľaháme s hnedým cukrom, kým sa nespraví pena.
2
Postupne pridáme najemno nastrúhanú mrkvu, rum, nastrúhanú citrónovú kôru, mandle a múku s kypriacim práškom.
3
Cesto vylejeme na plech a pečieme v rúre pri teplote 160 oC 55 až 60 minút.